文/陈世雄（农业博士、南华大学科技学院院长、台湾有机产业促进协会常务理事）

我们一起来“教育”防检局的官员，什么才是正确的，人道的动物养殖方式？

为什么我用“教育”这样的字眼？内人要我改“建议”，我坚持用“教育”，因为2008年我们邀请IFOAM会长Catherine 来台，拜会农委会长官，发现很多观念没办法沟通，我国的官员固执己见，对有机农业似乎不太重视，所以在我创办的“台湾有机产业促进协会”年会演讲时，有感而发，语重心长的说：“你们协会应该要教育政府。”相信美国也有同样的问题。

许多官员不是本行，不认真学习，自以为是。也不愿意请教真正的专家，固步自封，订出错误的政策，不会自我检讨，只会讨好长官，讨好财团，视小老百性如无物，确实需要再“教育”。

自然半开放鸡舍 自己孵蛋保种减少病毒感染

我的农场有3100平方米，盖了180平方米的半开放式鸡舍，有栖架，有产蛋箱。ㄧ半养鸡，ㄧ半种菜。90平方米的鸡舍，只养50只母鸡和3只公鸡。其实可以养百只以上，但我只是教学示范用，特别是内人不允许，所以只养53只。两年以轮作方式和菜园对调。

鸡舍外面有2900平方米的草地果园。母鸡每天早上产蛋，下午有3~4小时时间到草地上散步。

我以非基改豆渣养黑水虻，用来喂鸡。农场剩余的菜叶，水果，都可以用来喂虫和喂鸡，不会有任何浪费。

鸡舍每星期洒ㄧ次EM菌，鸡舍没有任何味道，鸡粪3小时内全部分解。我的菌种来自彩色蛋蔡桂辉老板，主要是分解动物排泄物，混合德霖林副董引进的EM(effective microorganism )菌培养。

母鸡自己孵蛋，不会有外来鸡只移入，带来病毒感染问题。同时，这也是原种保存很重要的机制。否则，自绿色革命到现在，96%作物品种已经消失，如果照目前政府推动的养殖方式，很多重要种源将会灭绝。

这样的养殖方式，完全符合，甚至超越欧盟，以人道方式养殖动物的规定。而且达到零污染，零废弃物，低碳排放的要求。类似这样的养殖方式，让动物身心健康，自然抗病，才是我国农政单位应该推广的动物养殖方式。而不是一昧去推广“密闭式的养殖工厂”，和迷信疫苗。

如果这种方式真的可以有效防治禽流感，为什么禽流感每年发生？而且常有新变种，变本加厉。

所以前几天，我看到媒体报导防检局官员，要对一个养150只鸡的小农民取缔，罚款3万元，真是怒不可遏。全世界怎么会有这么食古不化的官员？如果真的有这样的法令依据，也应该马上修正，而不是愚昧坚持取缔，贻笑国际。