“头家！甘搁有乌冬面？”一名骑着摩托车的欧吉桑在“温记制面工作所”前稍作停留，伸头向工作所内大喊，“拍谢馁阿伯！剩两球冷冻拉面馁！甘好？”“蛤！剩冷冻的喔！安内我先回去煮关庙面就好！明天再来找你！”于是欧吉桑又骑着摩托车扬长而去。
走进隐身台南市巷子内的“温记制面工作所”，第一时间便被架上一大袋、一大袋的面粉所震撼，顺着层架慢慢往下看，先是一本本的面条专业书《乌冬面大全》、《吃一碗好面》、《乌冬面、拉面、荞麦面》……又是一罐罐未脱壳的小麦、荞麦，“这个没脱壳的荞麦种下去还会长出来喔！”身穿深蓝日式工作服、头发梳扎成髻的温记制面工作所师傅温育泽，笑眯着眼、伸手指向门外花盆中那一株带有几朵小白花的荞麦，“大概过年后就会结子了！”现年三十二岁的温师傅年纪不大，却藏着职人灵魂。
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