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露营好冷喝什么?野营料理03__桑椹热红酒

作者: 来源:农讯网 Nongxun.net 2018-02-23 12:00:15 我要评论( )

露营好冷喝什么?野营料理03__桑椹热红酒

农人出的食材题目是桑椹果酱。

果酱在露营的时候,除了拿来涂抹土司当早餐或者做甜点饼干外,还可以做什么呢?我直觉地只想到要拿来泡成果汁给小朋友喝,但又很想做一些大人也爱喝的,于是有了这道冬天露营必定会做的热红酒!(宾果)^ ^

记得五年多前苹果采收的季节,我们去福寿山农场露营,山上气温约8度左右,我们用来路途中购得的梨山苹果煮了香料热红酒,想说热热喝快快暖。

小朋友很开心的喝完一杯之后就说要进账棚睡觉了,外面天气实在让人冻得受不了,一个小时后,我们也打算爬进账棚里头钻进睡袋里头取暖,亮起睡帐内的灯,这才发现小朋友们每个都躺在自己的呕吐物中 > <”

果然太好喝就喝太快了!我们完全没有察觉到酒精都还没有挥发完全,就一杯接着一杯….

香料热红酒一般用喝不完的红酒即可,此外要用到许多香料,包含丁香、肉桂棒、八角、肉豆蔻粉、柳橙皮等等,水果则是用到柳橙果肉果汁与苹果切块,而这款改版热红酒更简单,因为桑椹果酱本身已经含很多糖分,所以不用另外加糖,而且可以在家里事先慢慢熬煮好,然后冷藏保存(可放一个月左右),到了营地只需要加热即可享用,完全不用担心瓦斯不够,或者酒精挥发不完全 XD

趁著今日霸王寒流来袭的时刻,真的很需要喝一杯香甜好喝的热红酒啊!

【野营料理03__桑椹热红酒】

材料:
桑椹果酱4大匙
红酒300ml
苹果1颗(切块)
橘子2片(柳丁也行)
肉桂棒1根

作法:

将红酒、橘子片、肉桂棒混合浸泡一晚,加入苹果块、桑椹果酱,煮沸后转小火,待酒精挥发即可享用。

食谱摄影 Chen Shi-Yu


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