为了让业者彻底停止私宰，此次防检局协同台中检警，在申请搜索票后，由警方强行破门进入，果然发现业者正在屠宰鸭、鹅等家禽，但厂区却脏乱不已，且没有任何检查人员陪同。对此，防检局强调，由于私宰已经违法《畜牧法》规定，初犯将处以10万元以上、50万元以下罚缓，再犯则以刑法开罚，因此该业者面临1年以下有期徒刑和10万元以下的并科罚金，防检局也将陆续追查肉品流向。

私宰卫生安全毫无管控 容易传染疾病

至于私宰到底有何影响？董好德指出，目前全国家禽屠宰场共有109场，遍布于全国各县市，屠宰量足以供应全国消费。正常屠宰场内屠宰的家禽，都必须经过防检局派驻的屠宰卫生检查兽医师逐只检查，合格才能运出场外供人食用，其主要工作就是将有生病的、外观不良的家禽剔除，以免病菌沿着食物链感染到人类，进而造成其他疾病。

“但私宰的厂商什么都没有”，董表示，为了躲避防检局查缉，这些违法业者无论在场地卫生、设备安全和人员规范上完全不做任何管控，就连鸡只状况都不管，完全无视屠宰成本的付出，这样的屠宰的家禽若进入市场，很容易就会造成疾病传染。因此，他强调这几年防检局已经辅导大量非法业者进入合法宰杀体系，光去年就与各地方政府联合查缉了2366次，查获77件私宰，违法者全数开罚，今年也将持续进行查缉。

为了避免民众食用到私宰肉品，防检局也强调，凡经过检查合格的禽肉包装上都会贴有“防检局屠宰卫生合格”标志的贴纸，请消费者要认明选购，安全卫生才有保障。