十几年前在旗美社区大学推动友善环境农法时，听到一句德国谚语：“多一个农村，少一座医院。”当时听了有两层感受，一是农村的存在有益于人的身体健康，其多元价值受到肯定；二是此多元价值能形成谚语，代表一定的社会共识。

居住于农村，家里且三代务农，农业的发展一直是自己于公于私的关注。“德国对于农业与农村的这种看法是如何形成的？并且如何发展成社会共识？”从此进入我的问题视野。及至后来透过文献和听讲，才知道德国的农业规模，大抵可以分成南德小农、北德大农、东德超大农制，其中在南德，农业和农村的多元价值特别受到重视，体现于各种农业政策上，巴伐利亚是代表地区。

二○一六年四月，获得浩然基金会的资助，终于有机会进行考察；在就读慕尼黑工业大学农业生产与资源经济研究所的张圣函协助之下，前往位于慕尼黑郊区的兰茨胡特（Landshut），拜访了巴伐利亚邦国立有机农业专科学校（注1）（本文简称有机农校）。

备注：
（1）Staatliche Fachschule für Agrarwirtschaft, Fachrichtung Ökologischer Landbau。
（2）王俊豪。2003。《德国农业教育政策》。台北：行政院农业委员会。

（感谢台湾大学生物产业传播暨发展学系系主任王俊豪教授协助校正。）

（本文原刊登于主妇联盟合作社刊物“绿主张”2017年1月号）