鱼豆腐是一种冷冻调理食品
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其它辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，越来越受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。配料表：原材料用量（公斤...
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其它辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，越来越受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。配料表：原材料用量（公斤...
看鱼种的规格同一口鱼塘同一种鱼的出塘规格应整齐、均匀，体长、体重相差无几。相反，个体差距较大，参差不齐的劣质鱼种，由于抢食、种质混杂、管理较差等原因，往往造成整体成活率低。看鱼种的体色优质鱼种体色鲜艳而富有光泽。不同种类、不同养殖方式的鱼种...
目前，一种新型的优质有机肥料――鱼鳞肥，正受到福建和广东等省众多果农的推崇。该产品是由福建省诏安县梅岭镇赤石湾村一妇女首创。两年来，她把回收的鱼鳞加工成鱼鳞肥，既开拓了农业肥源，减少了废鱼鳞对环境的污染，又增加了个人收入。诏安湾是福建省的优...
鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发慌起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等，都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。这里仅以调味鳗鱼糜罐头为例。(一)工艺流程原料处理绞肉、擂溃(加调味品)→装罐→预封→真空封罐→杀菌→冷却...
淡干晶银鱼加工技术简单，贮藏方便，而且这种加工由于可以保存银鱼的固有风味，因而较之盐干品更为消费者所欢迎。1、加工工艺流程原料→清洗→矾水浸泡→二次干燥→堆放冷却→包装→保存2、操作要点(1)原料处理：首先检除杂鱼、虾类及其他杂质，将银鱼倒...
常言道：“人怕老来穷，塘怕九月空”。金秋9月，秋高气爽，是海淡水名优特鱼类催肥促长的大好时机，各地务必加强水质管理，精养细喂，科学投料，让这些鱼类增肉长膘，在元旦前后都能达到上市规格，以提高重量，增加收入。现将育肥期间几项关键技术介绍如下：...
随着农村小型造酒作坊的兴起，用酒糟喂猪的农户越来越多，但这种节约饲料又增加效益的方法如饲喂不当，就会引发中毒。1、中毒原因：酒糟粗蛋白、粗纤维、粗脂肪及粗灰分含量较高，但磷多钙少，并含少量酒精。久贮的酒糟中乙醇和杂醇油(有毒)含量更高，且两...
黄脂肉又称黄膘肉，指猪肉胴体脂肪是棕色或黄色，内脏正常无变化、无异味，一般认为是饲料引起。黄脂肉与黄疸肉不同，黄疸肉是因疾病引起，胆汁排泄受阻造成的。黄疸肉不但脂肪发黄，皮肤、黏膜、关节囊液、组织液、血管内膜、浆膜、肌腱等都显黄色，内脏也出...
蛋公鸡一般喂养3个月出栏，多采用地面饲养，啄羽和啄肉现象严重，常造成一定经济损失，可采用如下方法防治。一、断喙９日龄左右进行，断喙前两天开始添加维生素Ｋ３、电解多维及抗生素。二、调整饲料配方减少植物性蛋白饲料的用量，增加鱼粉、肉骨粉等动物性...
猪弓形体病是由龚地弓形体引起的一种人畜共患的传染病，此病最多见于猪，人可因创伤接触或生食感染本病的肉类而发病，因此，做好定点屠宰场猪弓形体病的宰前检疫及宰后检验，对保障养殖业的发展和人体健康有着至关重要的意义。1宰前检疫患有猪弓形体病的猪，...
羊采食了有毒的萱草（小黄花菜）根会引起中毒，临床表现以羊双眼失明、瞳孔散大、膀胱麻痹积尿、全身瘫痪为特征，大家称之为“瞎眼病”。初春季节，在牧草青黄不接之际，正值萱草发芽，放牧的羊食用后常导致中毒，一般２～４天后会死亡。中毒轻者可以恢复，而...
现在广大养鸡户普遍反应以下问题：①不接种疫苗还好，一接种鸡群就发病。②有时还没有种疫苗鸡群就已发病。③不论采取哪种措施，疫苗的免疫效果总是不佳。为什么会出现这些问题呢？其原因是鸡的免疫器官受损伤。而鸡的免疫器官损伤后，机体对细菌、病毒感染的...
在养猪的生产过程中，常遇到这样的问题：猪患了疾病以后，往往是食欲降低，甚至不采食，这样就给病猪内服药物带来困难。那么，如何解决这个问题呢，方法是进行人工强制灌药。现将给病猪灌药的技术作以介绍：将病猪站立或横卧保定，头部固定，使之不能自由活动...
猪子的适当运动是不可缺少的，特别是小猪和种猪更为需要。猪进行运动有什么好处呢？1）通过运动可以促进机体的新陈代谢，增强猪的体质，增加食欲，帮助饲料的消化与吸收，从而促进猪的生长发育。加强种公猪的运动，可提高配种能力。妊娠母猪运动可防止难产，...
一、疾病概述：鸡肿头综合症是由禽肺炎病毒引起并继发致病性大肠杆菌等感染的一种鸡的传染病，以肿头和特征性神经症状为主要特征，产蛋鸡还可发生产蛋下降，孵化率降低。二、流行特点：SHS主要危害鸡（肉用种鸡、商品蛋鸡、肉鸡均可发生）和火鸡。鸡和火鸡...
１、新城疫（鸡瘟）[诊断]病鸡精神不振，食欲减退，体温升高，震颤，头向后仰，角弓反张，作圆围运动等。呼吸困难，翅下垂，粪便绿稀，经2～3天死亡，死亡率较高。[治疗]雏鸡7～8日龄时用新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻或滴眼，28日龄时再重复接种疫苗1次，5...
羊妊娠毒血症是怀孕母羊的一种亚急性代谢病，多发生在妊娠最后两个月，亦见于分娩前2～3天，该病的特点是肝脂肪浸润，低血糖和血、尿中出现酮体。症状羊病初食欲减退，精神沉郁，离群呆立，举动不安，步态不稳；黏膜苍白，随着病情发展，瞳孔散大，视力减退...
金边鹅掌楸Liriodendron‘Aureomarginatum’木兰科、鹅掌楸属。引种地：荷兰。落叶大乔木，高可达20米以上，为北美鹅掌楸的园艺变种。春叶边缘金黄色，至6月中旬逐渐转绿；花嫩黄色。花期6月，花型如郁金香。喜光，不耐水湿，...
从事猪的商业性饲养和销售自然是希望获得尽可能大的利润，因此，养猪是否获利，怎样获得最大利润，是饲养者必须首先考虑的问题。如果把饲养技术水平，猪的类型等因素忽略不计，并且不考虑市场需求的变化，那么影响获利大小的一个主要因素就是如何选择猪的售出...
夏季天气炎热，夜间喂猪比白天喂猪增重快。这是因为，夜间天气凉爽，外界干扰少，有利于猪多进食、多睡觉，并减少白天的活动。夜间增食要掌握以下几点：饲喂时间一般可在晚上19时、23时和凌晨4时分3次饲喂；白天在上午10时和下午2时各喂一次0.5%...