柑橘冻害是我国柑橘生产的一大灾害，尤其对于长江中下游和以北的地区是柑橘生产的主要威胁，柑橘产量的较大幅度起落往往与越冬期间的低温冻害有直接关系。
柑橘冻害的气象指标，按冻害的发生程度分，可分为-5℃、-7℃、-9℃、-11℃等四个温度等级，分别代表柑橘开始受冻害、轻冻害、冻害和重冻害的指标。
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