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番杏也叫做新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜。
番杏比较喜欢温暖的生长气候，适应性比较强，它对光照的要求不高，可以耐阴。养殖番杏的时候，要给予它一个湿润的环境，土壤一般是要求疏松肥沃，沙质土壤就可以养殖。平时要注意施肥，它对氮肥还有钾肥的需求是比较大的。
番杏的分布还是很广泛的，在美国、澳大利亚和中国等处，它都有分布。
番杏其实很具有食用的价值，它的味道和菠菜有点像，使非常美味可口的一种海滨野菜。
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