1．高油玉米的特点及其营养价值高油玉米的突出特点是子粒含油量高，比普通玉米平均含油量高5%以上。
高油玉米一般具有较高的蛋白质，赖氨酸和色氨酸，除此之外，高油玉米的维生A和维生素E也于普通玉米。
2．高油玉米的选育
近几年国内高油玉米的选育已经步入独立发展的新阶段，并育出一系列具有抗病，抗倒特性的杂交品种。
3．利用普通杂交种与高油玉米间混作生产商品高油玉米
利用高油玉米为父本，对普通玉米授粉，通过花粉直感效应即可获得商品高油玉米。
利用高油花粉生产高油玉米不可提高普通玉米子粒含油量，和干粒不仅如此，普通玉米授之以高油花粉，僻免了自交，从而可提高粒重及产量而且可利用其雄性不育的特点，免除去雄的环节。
在利用普通杂交种生产高油玉米时，要把握住几个要点：
(1)普通杂交种与高油杂交种花期相同，如果花期差异较大，应采取错期播种或其他方法使之相似，以保证普通杂交种花丝具有生活力时能遇到花粉。
(2)普通杂交种与高油杂交种比例适宜，当高油杂交种花粉较量大，比例可适当加大，否则宜小，以保证有足够的。
(3)应用雄性可育普通玉米杂交种生产高油玉米时，应及时去雄，以确保高油花粉与之杂交。
(4)利用不育普通玉米时，如果其与高油玉米花期相同，不需错期播种时，可采取间作的种植方式，即普通玉米和高油玉米按预定比例播在不同的行中，也可以混种，既把两类种子掺和到一起播种，混种使两类植株在田间分布更为均匀，因此，受粉结实更好。但当利用的不育普通玉米与高油玉米花期不一致，需调整花期或利用可育普通玉米需要去雄作业，以间作方式为好，便于田间作业。
