龙蒿是一种好的风味剂,可用于一些蔬菜制备物、肉类、调味料和汤。如果上述菜肴制成加工食品,最好使用提取物做风味添加剂。龙蒿醋生产中,使用挥发油非常方便。
茼蒿艾蒿一样吗?
茼蒿是一种蔬菜,又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)。
艾草是一种中药,别名:萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状,植株有浓烈香气。艾草与中国人的生活有着密切的关系,每至端午节之际,人们总是将艾置于家中以“避邪”,干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒,产妇多用艾水洗澡或熏蒸。
所以,茼蒿并不是艾草,而且茼蒿和艾蒿有很大的区别。