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当市售的罐头酱菜瓶身上标示一堆“绝不添加防腐剂、人工色素、甘味剂等”字眼，但成分里又有很多一般人不认识的名词，例如:抗氧化剂、改良剂、调味剂…等。这些内容物常弄得消费者对于食物制作感到很复杂，甚至误以为加这些成分是正常的酱菜原料。然而，在阿嬷甚至是我们阿祖的年代，根本就没有这些所谓食品工业调味品时，她们是如何把这些盛产的鲜食变化为可储存的酱菜呢?
您还站在超市里研究著罐头上面奇怪成分，而头上冒着许多问号吗?那么欢迎您来一趟宜兰，向内城妈妈学习传统酱菜作法，因为都是自制的，所以很清楚知道这里面的所有原料，让您简单为家人和自己准备下饭的美味健康酱菜吧!
壹、活动日期:2013/8/31(六)早上10:00~16:00
贰、活动对象:无年龄限制(报名满12人才成行)
参、活动地点:宜兰县员山乡内城村
肆、活动流程:
1、 季节食材酱菜制作体验
2、 在地友善食材午餐
3、 绿生活交流
4、 内城农村巡礼
伍、活动内容简介:
(一)、酱菜DIY
可能腌辣笋也可能做豆腐乳，由于夏天适逢多台风季节，需视当时老天赏赐的物产状况而定。俗话说:“鲜食都不够了还想晒成干!”，勤俭的妇女们当然也会视盛产情形来决定要做什么，所以一切就交给老经验的妈妈来判断啰!
(二)、在地友善食材午餐
我们将优先选用在地新鲜、无农药栽培之食材，让兰阳物产之丰富及先民的智慧，在餐桌上为您展现。谨于此行才吃得到的兰阳餐点哦!让您不只是吃饱，更是吃巧，无虑于当今的食物安全问题。
(三)、绿生活交流
一般家庭大都使用市售化学清洁剂，危害健康也污染环境。此行我们将提供大家简易环保酵素制作，天然多用途的酵素液，可用于清洁、栽培之有机肥料等。让您从生活中就可以轻松做个环保达人哦!
(四)、内城农村巡礼
内城-位于雪山余脉山脚下的一个小村落，雪山山脉水源经地下伏流后，在此涌出，因而水质之好更是村里的骄傲。我们将带各位在午后时光，散步于内城田野间，让您用慢活方式了解这个靠好山拥好水的小村落。途中如遇耕作中的农夫，不妨停下来，听听他们分享农村生活逸事。或是经过溪沟时，挽起衣袖卷起裤管，下水去摸蚬仔兼洗裤!
详细活动讯息请上日和教育基金会部落格http://sunfund.pixnet.net/blog/post/50228516
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