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日本牛肉14年前因疯牛病而禁止进口台湾，今年9月台湾重新开放日本和牛进口，日本畜产物输出促进协议会理事菱沼毅表示，日本和牛比起美国、澳洲牛肉，在油花分布、色泽上都较美，甚至有特殊的和牛香味，味道也较甜，“和牛外观漂亮、美味又柔软，让人看到就想吃，这就是和牛最大魅力。”未来台湾有望成为日本和牛输出国的前三名。
是否会对台湾牛肉产业有影响？中央畜产会副首席执行官王旭昌表示，“如果我们想吃清烫新鲜的牛肉，我们要吃的一定是台湾的，如果想要豪气点，吃大块牛排，那就是美澳牛肉，如果要吃精致、高贵，偶尔吃一次，那就是日本和牛”其实各有所长，并不会影响台湾产业。
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