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红通通的爱文芒果是许多人的心头好,去年农政单位正式核准芒果使用“益收生长素”,协助果皮催熟转红,提前采收,但因太早使用会影响品质甜度、品质,国内两大产区都打出“在欉黄”招牌,玉井农会不收购“益收”催熟的芒果,枋山农会要求让果实长至八九分熟才能采摘,还出动甜度计,保证消费者吃到的芒果都有12度以上。
图片来源:台南大崎艺术芒果
屏东环保联盟理事长洪辉祥认为,植物本身就有乙烯,“既然可以自然熟,为什么还要用化学药剂?”虽然“益收”也能协助果实同时转色、采收一致,但与其直接开放使用“益收”,农政单位更应该思考,为什么没有健全产销制度,让标榜在欉黄、花时间采收的农民,获得更高的收益,让消费者知道哪里可以买到在欉黄的芒果。
他指出,农委会编的“植物保护手册”上,明定屏东、台南农民,分别在6月、7月,才能用“益收”,但仍可看到4、5月就抢早市的农民,若一开始品质不好,后面出来的芒果会被拖垮,农政单位开放用益收,却没好好把关。
不过防检局副局长冯海东表示,“植保手册”只是建议,无法强制要求农民何时使用,但农民为了品质,自己就该评估使用量;益收不是农药,安全性很高,现在制定的1ppm残留量,只是为了管理需要,“1ppm残留,代表先前可能喷太多,或太晚喷,”但离造成安全危害还有一段距离。
高雄区农业改良场场长黄德昌也表示,益收很容易挥发掉,而且是套袋后才使用,非常安全,不反对农民在八九分熟时使用,促进转色,“不管是标榜有机、在欉黄,或是在九分熟时用益收,都是不同选择,”他希望不要将“益收”污名化,若有农民不到八分熟就喷,“会害到自己”,因为不会有人买,农民都希望顾好品质。
高雄区农业改良场研究员李雪如表示,开放使用不是鼓励农民一定要用,但农产被商品化后,必须考量采收人力、外表、运输等,适度用“益收”不影响品质,农改场也为此不断教育农民使用的倍数、时间。
“最重要的是供需平衡,消费者没有(抢早市)需求,农民就不会这样做。”李雪如说,消费者不必赶着在产季初抢购,屏东芒果大约在5月中下旬进入成熟期,但这时的量只占10%~15%,6月才盛产,直到7月上旬,此时也只占15%~20%。
台南则约在6月中下旬成熟,约占产量一成,7月大出,靠嘉义的地区可能到8月初还有,不过还是得看当年的气候,若有台风,农民可能会较早收成。
枋山农会说,今年芒果大约5月就陆续成熟,目前已进入盛产期;玉井农会则说,大约下周就可陆续采收。
郑慧玲提醒,在欉黄的芒果不要放太久,收到货后先打开包装,观察芒果硬度,大约放1、2天,摸起来变软、外表油亮时最好吃,之后就要包报纸放冰箱,大约可保存一周,但温度越高,后熟速度会越快,芒果味出来,或是已经有炭疽病的黑点出现,消费者都应尽早食用。
(本文为建蓁环境教育基金会专案赞助人事经费,但完全不干预新闻选题与采访写作,确保新闻独立性)
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