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咖啡除了果实之外，叶子也是宝！咖啡叶制茶近年受国际瞩目，口感喝起来像红茶，经证实含有芒果苷及绿原酸，具有抗氧化、预防糖尿病等机能，台湾高山有机咖啡叶经鉴定更含有40余种多酚成分。农委会高雄区农业改良场（简称高雄场）投入研究，研发“高机能性咖啡叶茶”，目前已非专属授权给农科生技厂商，扩展咖啡栽培的附加价值。
（本文为建蓁环境教育基金会专案赞助 人事经费，但完全不干预新闻选题与采访写作，确保新闻独立性）
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