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海钓渔师许桓跃为鱼股东拉近人与海洋距离

2018-01-27 21:45 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

位于基隆的“渔师物语”鲜鱼专卖店,专卖海钓鱼。每隔三、四天,渔师许桓跃到彭佳屿海域进行海钓,返港后必先处理钓起的每条鱼,去鳞去肚去鳃,急速冷冻,真空包装,然后宅配给向他买鱼的“鱼股东”。

“想吃鱼来找我们,就是渔股东。”四年前与太太何婉萍一起创立“渔师物语”的许桓跃说,鱼股东的概念,在于拉近生产者与消费者的关系,也让食物从产地到餐桌的旅程清楚透明。要买渔师物语的鱼,还得先上课,听渔师讲解各式捕鱼法对海洋生态的影响,何婉萍则现场示范料理法。

海洋资源减少 渔船设备反而增多

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