工业原料混充食品添加物爆不完彰化卫生局呼吁：应尽速修法、落实添加物“分厂分照”制度

彰化县卫生局会同彰化地检署在昨（20）天针对存德工业原料行进行搜索，发现业者将工业及原料混充食品添加物，贩售给下游制造业者，谋取中间价差；这些工业级添加物多用以防腐、漂白、增进口感，但民众食用却有重金属和中毒风险，卫生局呼吁民众应避免购买卖相特别好的食材，且应尽速落实添加物工厂“分厂分照”的制度。

彰化县卫生局长叶彦伯说，业者贩卖的“重亚硫酸钠”、“偏亚硫酸钠”、“低亚硫酸钠”、“氯化钙”、“纯碱”、“明矾粉”等，都有食品级的添加物，但业者却拿工业级的添加物混充，这些行为都已触犯《食品安全卫生管理法》规定。

叶彦伯说，工业级和食品级的添加物，差别在于食品及添加物必须经过重金属检验，且要符合卫生福利部的规范，这些检验程序会让业者成本提高；对存德工业原料行贩卖食品级、工业级原料混卖，可以降低成本，但向存德工业购买原料的下游厂商不见得会买到便宜货。