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食农教育蔚为风潮，但要在正规校园体系推动食农教育，经常面临“找不到田地”、“没有老师教”、“老师负担重”等困难，台湾好基金会推动“神农计划”，陆续协助苗栗偏乡11间“迷你神农小学”找资源，没田地，就帮忙在校外租下一亩田；没老师，就找在地回乡驿站有机农夫来教课；不会做采后处理，就在当地找甜点师傅来帮忙，设法将校外资源导入校园，只为了让食农教育、土地教育成为可能。
从2013扩展至今，每个“神农小学”各自发展出一套食农教育，昨（14）日于苗栗中兴国小发表成果，不仅看到校田的农作收成，更看到从孩子们心中萌芽出分享、回馈、爱地方的小苗。
既然苗栗已有神农学校经验，是否有可能将这套食农教育模式扩展至全苗栗、甚至全台湾的国小？“确实还是有难度，因为这些都是偏乡经验。”赖姿妙坦言，这些迷你小学一个年级一个班，全校学生不超过百人，课程操作弹性相对高，“综合课、弹性课、健康课都有很多运用的可能。”
至于这套偏乡食农教育能否套用到苗栗大学校、甚至都市小学？“重点不在耕种主题，而是在于老师参与。”赖姿妙直言，食农教育必须因地制宜，“每间学校的需求都不一样，所拥有的在地资源也都不一样。”学校必须设法摸索出专属自己的运作模式，“协会能做的，只是帮忙连结在地校外资源，但写教案、做教育还是老师的专门科，得靠学校自己来。”
“‘人手’不等于‘人心’！”，赖姿妙直言，就算人手再不足、学校资源再不够，都能够以校外资源弥补，唯有老师那颗热忱的心愿意投入，一切才有可能。
（本文为建蓁环境教育基金会专案赞助 人事经费，但完全不干预新闻选题与采访写作，确保新闻独立性）
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