马铃薯要健康找健康种薯

炸薯条、薯泥沙拉……想要吃这些营养又美味的马铃薯加工品，前提是农民要有健康的种薯可以栽种，马铃薯因为是温带作物，拿到台湾种会产生许多病虫害，像会让结果率大幅降低的病毒病、染病时整个植株焦枯的晚疫病，这些病害都很容易让让农民、种苗业者血本无归。

农委会种苗改良繁殖场7年前开始建立“健康种薯验证制度”，透过组成专家团队到田间辅导，从种薯就开始把关，经认证的健康种薯生产的食用薯，不但染病率低，每公顷产量还可超过40公吨，相较一般种薯每公顷收获量约25公吨，健康种薯栽培出来的产量足足多了快2倍。