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农委会畜产试验所（以下简称“畜试所”）表示，饲料禁用抗生素已成全球趋势，畜试所日前研究，将废弃菇头加入饲料，蕈菇类含有丰富植物多糖、纤维素，可以帮助小羊生长、改善下痢并增强免疫力，也让农业废弃物再生利用。
施柏龄副研究员表示，小羊在离乳时容易紧迫，从原本喝奶转变要吃草、饲料，体内消化酵素尚未转变，因此容易产生下痢，过去使用抗生素治疗，现在畜试所尝试以金针菇或杏鲍菇切下来后的菇头，去除水分后磨碎，加入饲料，可以缓解下痢症状，帮助小羊身体健康。
畜试所分别以添加金针菇头或和杏鲍菇头的处理组与对照组比较，无论总酚类化合物、还原力及DPPH清除率等抗氧化力的指标，均以含菇类副产物的处理组较高，显示菇类具有高抗氧化力的特性。另外，添加两种菇头副产物的处理组，明显较对照组提高仔羊增重18%，下痢指数也明显降低。
施柏龄副研究员表示，废弃菇头水分高，业者若要利用需先干燥或晒干，以免发霉，再磨碎加入饲料即可。另外，除小羊外，牛也可以食用，畜试所明年将研究菇头用于鸡只的养殖。
畜试所表示，在全球原物料与饲料价格上涨的趋势下，农产废弃物资源循环利用，可以取代部分进口之饲料原料与干草，更能同时降低禽畜生产与农副产物废弃处理成本，也能同时减少畜牧产业之抗生素使用。
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