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面临日渐老化的农村,我们能怎么做?日本学者东正则援引“农产直卖所和休息站的结合”为案例,指出在地贩卖的日本模式带动了农村高龄人口和女性的生产,和休息站的合作也让都市和农村有更多的交流,不仅让有兴趣的年轻人回到田间,老旧停摆的农村也又能上紧发条继续前行。
不过对比台湾,尽管各地特色农产品五花八门,这种直卖所的形式却未普及,包含业者及政府都直言“跨部会协调失灵”和“消费习惯未建立”是极大限制,若未来解决问题,必须先思考如何搭建稳固的销售平台,再逐渐建立完整的产销制度,才有办法永续发展,并且活化农村。
全日本的直卖所加起来据说比7-11还多,根据农林水产省平成21年度的调查报告,全日本共有一万六千八百多间的直卖所,同年的小七则是一万三千多家。直卖所中,由农协(=农会)经营的有一千九百间,生产者或生产者团体独自经营的为一万零六百多间,其他少数则为地方上的公共团体或其他单位。
透过好食机平台来协助农民贩售农产的谢昇佑也表示,推行在地化市集的想法固然很好,但就自身经验来说,假日休息站能聚集一定人潮,对靠近国道三号的农产产地来说较为可行,但考量到消费习惯,可能只适合贩售水果。
此外,谢昇佑也认为,市集真正的问题在于管理,必须先调查在地小农有没有意愿及时间上市集贩卖,产品管理机制是否明确,因为市集的本意是开辟农民直售的场域,让小规模生产的农友可以多一条贩售通路,不用与规模化的农民竞争,并创造生产者和消费者直接面对面互动的机会。倘若市集缺乏管理,就会发生盘商向农民收购作物(或者向市场批发),再雇工佯装生产者代摆的情形,不仅农产品来源不明,更失去设立市集的本意。
对于现在道农市集的种种限制,南仁湖企业行销企划经理黄秋玉则提出多项愿景,希望让道农市集更上一层楼;其中包括在省道、县道、乡道等地,建立在地农产品直销的直卖所。
此外,若政府真的有心要利用服务站来推动地产地销,她则建议高公局干脆规划一块固定的地方来贩售农产品,同时由民间组织 来辅导、推荐优秀的农民驻扎,等到知名度打开了,企业再以“合作社”的方式来建立较为规模化的销售平台,让所有参与的农民一起维护,同时也建议稳固的产销模式。
(本文为建蓁环境教育基金会专案赞助 人事经费,但完全不干预新闻选题与采访写作,确保新闻独立性)
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