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食安事件连环爆，为避免消费者恐慌，行政院20日公布食品安全分级，第一级是短期食用，立即危害；第二级是不符合食品卫生法规标准，但无立即危害；第三级，搀伪假冒或标示夸大；第四级，标示不实或不完整。不过许多学者认为，卫福部只看短期风险，应建立长期的健康风险评估，并提供量化数据，民众才不会看得雾煞煞。
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