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食品添加物分类大幅修改细分28项使用规范更明确

2018-01-22 07:45 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

历时50多年,掌管国内食品添加物使用规定的《食品添加物使用范围及限量暨规格标准(以下简称《规格标准》)》即将进行系统性大幅修改,更精确的管理不同添加物使用模式。(完整分类请见文末)

食药署重新整理添加物分类,将现有17类改成28类,像过去定义模糊的“品质改良剂”拆分成抗结块剂、酸度调节剂等类,部分兼具防腐功能的添加物,例如时常添加在香肠中的亚硝酸盐,原本被归类在保色剂,过去没有限量规范,新法被归类为防腐剂,就得依使用用途订定使用限量额度,提升食安规格。

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