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月饼一定油腻?小农食材入料创新爽口

2018-01-22 18:45 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

春季,事先和苗栗大湖以及台南盐水的小农预约糖渍草莓与有机桑葚,准备浸泡入酒;夏季,随着凤梨由南往北的熟成,挑选适当的产地向批发商订货;还不只这些,向屏东小农购买的有机干燥玫瑰花瓣还得挑掉枝条,低温磨成细粉;而这都是位于高雄的帕莎蒂娜烘焙坊,为了推出融合欧式与台湾物产的中秋月饼,必须做的前置作业。

(本文为建蓁环境教育基金会专案赞助人事经费,但完全不干预新闻选题与采访写作,确保新闻独立性)

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