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日本食农教育中的体验学习─以“まほろばの里农学校”为例

2018-02-05 07:45 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

编按：本文作者长期研究日本食农教育议题，本文为系列文章之一，阅读前文“日本小学实践食农教育：山形县二井宿小学的教学经验”请点选这里。

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日本食农教育中的体验学习设施─高畠町农学校

日本乡村的食农教育体验学习活动，依其对象约可分为“教育农场”及“休闲体验”两种形态。“教育农场”指的是以青少年儿童为对象，提供同一种作物至少两种以上的农务作业，且实作时间长达二年以上者；其目的乃是为了促进学童对自然的恩惠及食粮生产活动之了解；学习场域不仅限于校园内，也包括与学校合作之在地农场。“休闲体验”则以成人为对象，依其目的、形式与所需时间不同，而有“市民农园”、“滞在型农园（注1）”以及民间组织成立的“农学校”等各种型态。

这些食农教育体验学习单位中，笔者曾在2006造访由社区组织成立的“まほろばの里农学校”（注2），并上完上下二期的课程；2008年又带领台大农推系师生二度造访。最近，有不少朋友希望我推荐适合台湾参访学习的日本有机农业农场，因此，我想就来谈谈“まほろばの里农学校”，因为这个组织除了是有机农业的先驱外，在“食育”一词尚未诞生时，它就已经是推动食育的先驱，每年吸引了许多世界各国的团体去拜访这个社区组织，它的理念精神及操作模式，有许多值得我们学习之处。

“まほろばの里农学校”设立背景

“まほろばの里农学校”位于日本山形县高畠町，是由一群在地有机农民所共同创设的。早在1973有机概念尚未普及的时候，高畠町的有机运动即已萌芽，可说是以地方团体发展有机农业的先驱。当年一起“反时代而行”，拒绝绿色革命，发起“自给的农业”，提倡回归农业“原点”──“提供人类原本应有的生存方式及守护生命的饮食方式”，共同组成“高畠町青年自治研修会”的这38名热血青年农夫，如今皆已近花甲或古稀之年。而“まほろばの里农学校”（亦称“共生塾”）就是他们在1991年所创设的。

“共生塾”的设立是希望达到农民自主与自立的目的。他们每年举办春／秋定期讲座，开放让村民参加，透过知识上的赋权提升农民在公民参与及与主流价值对话的主动权。此外，为使农业脱离经济上的依赖及弱势地位，他们主动创造农业体验与交流的场域，让更多非农业工作者了解有机农业的汗水与喜悦。

至今，“共生塾”培育的学员已超过500人，学员不仅来自日本国内，自台湾、韩国、加拿大、墨西哥等世界各地慕名而来者亦不在少数。今年6月14至17日，“共生塾”将举行第21届，也扩大办理历届同学会，可见做为食农教育的体验场域，“まほろばの里农学校”相当享有盛名，但他们并未因此放弃农业，其美名毋宁说是来自于对农业的坚持。