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过去三年,新北市推动校园营养午餐吃有机蔬菜,最初只有三所学校试办,去年九月拓展到全新北市的中小学。如今再加码,除了原先一周一天有机蔬菜,另外四天将供应吉园圃蔬菜,让全新北市34万6000位学生,天天吃有标章认证的蔬菜,这项政策将在今年二月的新学期上路。
“我很荣幸被称为‘有机市长’”,昨日(1/21)在这项政策发布的记者会上,新北市市长朱立伦说:“ 今年二月开始,新北市的中小学,每周一天吃有机蔬菜、四天吃吉园圃蔬菜,学童天天吃有标章的蔬菜,让家长安心,也希望用契作方式鼓励更多农友从事好的农业耕作。”
营养午餐每周四天使用吉园圃蔬菜,今年二月将先从109所有自设厨房的学校优先推动,九月全面施行,供应全新北市280所学校,估计有34万6000位中小学生受惠。
朱立伦表示,一周一天有机蔬菜、四天吉园圃蔬菜的政策上路后,营养午餐的价格不涨价,一年约需一亿两千万经费,皆由新北市府支出。新北市农业局农牧经营管理科科长刘淑芬进一步解释,为了确保吉园圃蔬菜供应量, 新北市与农友契作时, 采购价格每公斤比惯型蔬菜多补助五元给农友。
在供应端,农委会协助新北市以契作确保供应量。 有机部分,农委会媒合八家通路业者与98位有机蔬菜农户契作,耕种面积243公顷、每周供应145公吨;吉园圃部分,也协助新北市府与850位农户契作,耕种面积434公顷、每周至少供应450吨。
农委会主委陈保基说:“新北市营养午餐用有机、吉园圃蔬菜,从产地契作直接供应,不但确保新北市的需求量,也协助有机农友建立稳定的销售管道。”
除了新北市,宜兰县、桃园县、台中市、新竹县、苗栗县与屏东县也有部分学校采用有机营养午餐,目前全台有662所中小学、51.1万个学生的午餐吃有机食材。
新北市长朱立伦说:“希望新北市带动更多县市投入,从消费端鼓励农友采用吉园圃甚至有机的农法, 我相信营养午餐用有机食材的这项政策能为台湾有机农业找到生机。”
杨从贵以空心菜在收购品项上落败的故事来进一步说明。从截切流程来看,青江菜因为菜茎根部肥大,截切废弃率比一般蔬菜高,而空心菜没这问题,适合截切,但因为煮完后外观不漂亮,因此不在收购品项内。
目前新北市收购的六种叶菜,包括白菜类、油菜类,都是十字花科,在栽种上有共同的病虫害困扰,最怕遇到对十字花科植物情有独钟的黄条叶蚤,这种虫虫非常专情,非十字花科的植物不吃,换句话说,十字花科的有机蔬菜如果有虫洞,八成就是黄条叶蚤的狂爱足迹。
要怎么解决呢?杨从贵说,空心菜能帮忙,用轮种制,一期种十字花科的白菜或油菜,一期种旋花科的空心菜,靠着黄条叶蚤专吃十字花科的钟情性格,“遇到空心菜,黄条叶蚤就不吃了,蔬菜虫洞自然减少。”
“如果透过食农教育,让小朋友知道有机蔬菜虫洞与蔬菜种类、农友种植方法的种种关连,那么小朋友虽然不一定会马上支持有机蔬菜,但至少他在念头上,会增加一点想了解有机、选择有机的动机。”杨从贵说。
对于目前新北市的营养午餐一天有机、四天吉园圃的方向,杨从贵很认同,希望公部门持续推动,并期待有朝一日有机农业能成为国家长期发展政策,让孩子全面用有机蔬菜,用各式有机食材,“身为两个孩子的父亲,我当然希望孩子能吃有机食材,不但孩子健康,也对环境友善,政府若能考虑多一些经费在有机食材的采购,台湾的有机农业才能稳定发展,几年下来,不但国民健康,国土也能永续,这项投资绝对划算!”
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