自然放牧桂丁鸡三餐有机杂粮皮薄少油肉甜

在台湾最广为人知的土鸡品种大概就是黑羽土鸡、红羽土鸡等，但在嘉义东石乡，有鸡农投入培育、放牧饲养“桂丁鸡”。

究竟什么是桂丁鸡？桂丁鸡是台湾第一只由民间主导、与政府共同研发的纯种土鸡，历经八年才培育到第十代桂丁鸡，不仅皮薄、肉结实，羽色、肤色也比一般土鸡白，目前全台湾大约仅有一百多万只。

“我们养的桂丁鸡每天早上三、四点就在田里跑来跑去，吃的饲料都是附近田里的有机黄豆、小麦、玉米……”讲起桂丁鸡就滔滔不绝的鸡农邓学凯笑道，“这就是‘鸡’原本的生活方式！”