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一般的西式浓汤不是加马铃薯就是鲜奶油或面粉来增加浓稠度，可是马铃薯、鲜奶油和面粉只有碳水化合物，营养不高却有热量，用藜麦来增加黏稠度，热量低、营养又丰富。这道浓汤适合各种年龄层，特别是老人家和小孩。如果希望有口感，就只要将全部食材煮熟即可。
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