南澳自然田：换工假期，亲子种田乐

文， 摄影/  洁西

知道我们每天吃的米怎么来的?

用换工假期的方式体验种稻的乐趣， 让小孩知道粮食的可贵， 是很棒的亲子休闲活动。

这次和几位摩人一同前往南澳， 位于宜兰和花莲之间的南澳是走苏花公路的必经之地， 每次只留意公路海岸旁雄伟的海景，却未曾留意这里有一片彷如天堂的净土， 一群被传统老农笑称是傻子的新农夫， 在这里承租了一大片农地，用无农药，无化肥及和杂草及福寿螺等和平共处的自然农法， 在这里种出纯净无污染的稻米。

和女儿们一起弯腰插秧， 这样的经验多美好。

这里是南澳自然田， 三个来自不同领域的男人，在这里开始他们的梦想计划， 12甲地以契作代耕的方式， 帮大家种出自然健康的食物。

然而以有限的人力物力要管理种植这12甲地也不容易， 他们设计了换工假期及体验打工的方式让社会大众可以一起下田耕种， 并持续而大量的进行。

南澳也是泰雅族聚集的主要地区之一， 随着电影赛德克巴莱的盛行，还有之前林克孝在南澳的登山寻古事迹， 对于南澳多了一份期待与好奇之心。

下了车， 一进入眼帘的是南澳自然田的农舍， 这是几十年前平地的汉人在这耕种所留下来的房子， 除了更换过屋顶的铁皮外， 一切都是当时的原貌.

门牌

准备宅配的米

农舍旁， 保留了一间空间算是会议室之类的， 墙上挂的器具颇让我好奇， 原来这是插秧苗时用的画线工具.

农场的主人开始为我们介绍南澳自然田及自然农法. 左图是农田主人-阿江， 昔日的竹科电子新贵， 中年之际蓦然觉得生长的环境已经遭受严重的污染， 放弃了高薪， 回到南澳以实际行动净化家乡土地.

右图是农夫-仕聪， 一位环保行动派， 自己种的米- 阿聪自然米.

左图是农夫-昭中， 曾获德国iF大奖的设计师， 在八八水灾后看到残破的家园， 深刻的反省设计的真谛， 觉得自己应该为生长的土地尽一份心力， 于是反朴归真来到南澳当起农夫， 在昭中为我们分享他的心路历程时， 一度哽咽不能自己。(昭中手上拿的正是木村爷爷的书， 有关木村爷爷的故事请看这里)

右图是农场志工-洪慧治， 算是长期在这帮忙的志工， 也带领我们做导览

新佃农-陈冠宇， 现任风潮音乐的制作人， 在南澳租了间房子， 一边自给自足的耕作， 一边寻找音乐的灵感

一平方米(约一个榻榻米大小)的自然田约可收成3碗白饭， 产量约是惯行农法(施化肥农药)的1/3. 以短视的经济效益来看， 似乎是不划算的， 但长远来看， 土地净化了， 食物干净了， 人也健康了， 这可是很划算的主意。

现代人提倡多吃有机蔬果， 但不洒农药的有机植物， 背后却有很大的隐忧， 就是过度施肥让植物含氮过多， 产生了硝酸盐， 进入人体成了亚硝酸就成了致癌物， 阿江展示抽验了很多有机蔬果的数据， 结果硝酸盐含量高得惊人…..

大家分享交流中， 知道了为何他们要采用比有机农法还严苛的自然农法， 全都是放弃利我主义而以爱护土地的立场为出发点， 将来能说服多少农民放弃使用农药化肥是他们的目标.

听完了简报后， 我们对于下田耕种一事非常期待， 不过也很想看看他们目前种植的成果。

在自然田里， 处处可见白鹭鸶的踪影， 维持生态平衡是自然农法的法则之一 。

人力插秧没有机器插的秧苗那么整齐干净无杂草 ， 并得等待秧苗茁状后再插进田里， 但这样可减少福寿螺的危害， 因为用机器插的稻苗太幼嫩了， 很容易被福寿螺啃食。

出现一颗颗的小土粒， 是如同蚯蚓般的虫在稻田里翻土， 自然给予养份。

自然农法的规则就是让作物和杂草同生， 看似一片漫草中其实有豆类在里面。

接下来， 我们开始要卷起裤管衣袖下田去…..

先挖秧苗， 秧苗真的很粗壮， 阿江告诉我们尽量找一样大小的. 每人的工作量是一人一盆秧苗， 事实证明一盆似乎意犹未尽呀~

阿江先下田告诉我们怎么插， 用两根手指头或是用斜插的方法很容易就把秧苗插进土里了。

说真的， 要赤脚踏入湿软的土里真的犹豫了一下， 不过鼓气勇气踏下去后， 感觉还不错， 泥土的吸力还可顺便帮脚做一下SPA。

大家弯下腰来插秧， 阿江指导后也跟在旁边一起插， 事实上我们的工作算是补秧苗之类的， 把枯死的秧苗多出来的空位补满。

作完了， 每个人的泥巴脚还舍不得马上冲洗掉。

大家一起来张合照

接着去旁边的灌溉沟渠洗脚， 强力的水流差点把Amy的眼镜冲走， 感谢阿江伸手一捞， 即时捞到了Amy的眼镜。

区区工作一小时， 却可以换得一袋米， 自己领米袋把米装起来， 虽然阿江有暗示大家， 让袋子有点松度， 这样装起来会比较好看， 但是大家全卯起来装呀! (因为大家都知道， 这米弥足珍贵， 平常吃不太到)

简单的包装就很有质感， 这是我们一家四口的米， 一袋米约可煮食5-6杯米。

晚上从南澳归来，迫不及待的拿出自然米煮食， 从电子锅缓缓喷出的香气中， 忍不住的说好久没有闻到米饭的原始天然香味了， 虽然没有一般白米的晶莹剔透， 但淡黄色的米是保有营养成分且含膳食纤维的米糠， 而红色的斑点则是原生米种的记号。

经过了一天的辛劳， 终于体会谁知盘中飧， 粒粒皆辛苦的意义， 虽然老天很帮忙， 让这天的气候温和凉爽， 虽有微雨， 但在下田插秧的那一刻雨也停了，让我们没有汗滴禾下锄的苦恼， 对于这次的体验行不仅感动， 也感触良多， 知道有一些人默默的在为健康的食物而努力， 是否我们也能同样的态度来支持呢? 让台湾越来越多好田， 让这块土地越来越甜。

南澳自然田，契作自己的自然好田   http://tw.discount.yahoo.net/order.php?id=554&_cmp=taiwanfarm
什么是台湾好田运动？http://tw.topic.campaign.yahoo.net/localtouch/taiwanfarm_story.php?c=6&aid=128