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日本设计“不要香菜”潮T引来网友热议，有人极端讨厌香菜，也有人希望香菜多一点，但你对“香菜”知多少？上下游记者特别请来专门研究香菜的台中区农改场蔬菜研究室助理研究员林煜恒，解析香菜的几个重要数字。
香菜本名“芫荽”（音同元虽），是一种伞型花科蔬菜，原生地来自1万公里外的地中海地区，据传是从西域传入中国，但林煜恒说具体传入台湾的时间、方式都已不可考。不过芫荽在原生地多以近乎杂草的方式存在，因此生命力、适应力非常好，在台湾种植也不易有病虫害，即便粗放管理，通常一公顷也能生产出7200到8600公斤的芫荽。
一般伞型花科植物通常都有特殊气味，主要是因含有酯类物质（香气物质），因此在地中海、土耳其的国家主要是将芫荽的种子磨成粉后掺入食物中提味，和台湾常见的掺杂嫩叶不同。
另外，民众熟悉的胡萝卜也是伞型花科植物。不过胡萝卜的叶子味道较芫荽强烈许多，因此不会被民众拿来使用。
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