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禽流感疫情持续蔓延，截至昨天下午6点，又新增32起禽场异常通报案例，19例确诊，全台家禽通报案例达到3百万只，其中养鹅业受创最深，全台超过九成异常通报，八成确诊染上H5 病毒，几乎全军覆灭。农委会预估，今年夏季鹅肉将会出现缺口，民众可以用其他肉品替代，等疫情趋缓后将会进行结构性重建，朝密闭禽舍建筑，软件上则加强人员、禽车消毒，双管齐下。
超过8成鹅只扑杀
目前全台通报异常的场数有541场，确诊487场，共2百万只家禽面临扑杀命运。农委会防检局局长张淑贤表示，目前多集中在水禽，陆禽通报数45场，确诊31场，其中有7场新型的H5N2、1场H5N8。
水禽中以养鹅业受创最深，根据农委会统计，全台鹅场总共971场，总在养量约177万，不过截至昨天下午6点，已有160万只鹅被通报异常，占总量9成以上，140万只确诊染上H5病毒，产业几乎瓦解。
农委会畜牧处家禽生产科科长江文全表示，177万只是去年第三季、9月的统计数字，鹅是季节性生产，通常第四季和第一季数量较多，农委会正在清查12月的鹅只数量，但因遇上禽流感，数字不断变动，目前仍在调查，预估禽流感前鹅只的实际数量应比177万多。
不过江文全也说，鹅的生长需要一年，无论原先鹅有多少量，这次疫情都重创整个产业，冬天消费量较少，预估春节前仍不缺鹅，但等夏天主要消费季来临，市场可能会出现缺口，不过鹅肉只占台湾禽肉消费2%以下，建议民众可用其它禽肉取代。
未来鹅产业势必面临漫长的重建之路，江文全说，未来鹅舍建造会朝高生物、密闭性的方向，不过台湾有5、60场种鹅，也都是密闭性的水帘舍，这次仍无法幸免，显见不能只有补足硬件设备，必须加强人员车辆进出管理。
张淑贤说，国外管理优秀的禽畜场，连美国总统奥巴马要来，都必须更衣、洗澡，防止带菌，台湾未来禽畜场的重建，必须注重软件细节，人员进出、鞋底、衣服都要消毒干净。
张淑贤表示，目前扑杀量已经赶上确诊量，预计今天就可把全部确诊的禽场清理完毕，整体采样通报数量，已经比一周前的高峰期来得低，目前家禽市场全面禁宰到明天中午、在五个热点区的主要干道设立检查站，希望能“坚壁清野”，防止病毒扩散。
补偿部分，张淑贤说，已经拨给各县市1.3亿元防疫经费，之后每周再按照各县市的扑杀状况，予以补偿；至于给农民的扑杀补偿金，目前已有第一起呈报案例，来自台南市，只要地方政府报上来，一周内就能核准 。
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