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东北部地区经常下雨,潮湿环境下,大型真菌类就会长得很好,以终年潮湿且人为干扰度低的福山植物园为例,除了冬天没有之外,春、夏、秋三季,都有各式各样种类丰富的菇类,可以寻宝欣赏,现在5月,有小菇属、皮伞、灵芝、假芝,会在园区里一些角落出现,只要连续下雨,就能看到他们,不过,一旦遇到2天出太阳,他们又变成菇干。
福山植物园位于宜兰县员山乡与新北市乌来区,海拔高度500至700米,年均18.5度,平均年雨量4125毫米。林试所福山研究中心助理研究员李俊佑说,下雨才能见福山植物园的原貌,所以别担心好不容易申请到入园名额,但竟然遇上湿答答的下雨天,因为此时才是福山植物园最美的时刻,除了原本就丰富的动物及植物之外,还是绝佳的赏菇场所,不过,李俊佑特别提醒,不管看到多美丽或多朴实的菇,一律遵守三不原则“不碰、不采、不吃”。
福山,称得上是台湾低海拔真菌类多样性的自然教室,根据89年出版的福山大型真菌所载,福山森林共有47种子囊菌、228种担子菌,李俊佑说,太平山也很多,种类甚至比福山植物园更丰富,因为太平山的湿度更高,菇况比福山还要好。其实,福山、太平山,都在台湾的东北部地区,因为多雨的特性,造就这2处山林,适合蕈菇的生长。
谷雨立夏间,锋面带来绵绵的降雨,湿气大增,再加上逐渐升高的气温,腐木枯叶及土壤里的生机就被唤醒了,李俊佑说,一朵朵不同样貌的蕈菇们,于是缤纷登场。有着红色覆鳞伞面的裸伞 (Gymnopilus sp.)、娇小可爱的丛伞胶孔菌 (Favolaschia manipularis)、革耳属 (Panus sp.) 及香菇属 (Lentinus sp.)在阳光跟雨水反复浇灌下团簇拥出,在福山著名的展示区“森栎奇境”中,则冒出了与其共生的硬皮马勃 (Scleroderma sp.)。
蕈菇比较没有什么季节性,在福山森林里,只要不是冬天,下个几场雨就会长起来,满容易找得到,时序来到5月中下旬,可以看到小菇属、皮伞、灵芝、假芝。福山植物园的菇蕈该如何寻访?李俊佑帮忙指路:森栎奇境有比较多共生真菌,可以看到红菇或硬皮马勃,合瓣花区有腐生的菇类,香菇属及革伞属在这里可以看到,革耳属则在民俗植物区,小裸子植物区可以找香菇属,至于丛伞胶孔菌,则藏身在樟栎天地。
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