甘薯根系深而广，茎蔓又能着地生根，吸肥力很强。在贫瘠的土壤上也能获得一定的产量。这往往使人误解为甘薯需肥性不强。实践证明，甘薯是需肥性很强的作物，并且施肥的增产效果大小顺序为：氮磷钾大于氮钾大于氮磷大于磷钾大于氮，这说明钾肥对甘薯的产量影响最大，氮次之，磷又次之。但是氮磷钾三要素的功能是各不相同的，不可代替的，甘薯的追肥，应根据土壤肥力、基肥的用量、甘薯不同生长时期和生长情况而定，如果底肥施氮量不足，或磷钾肥也不足，华北春夏薯区，其春夏薯生育期短，应以前期追施氮肥为主；南方秋冬薯区，则应分期多次追肥，而以中期为主。并应分为：
1、提苗肥。这是保全苗，促进早发加速薯苗生长的一次有效施肥技术。该肥一般在秧苗成活后即可追施，一般地块以追施小苗、弱苗为主，使小苗赶上大苗，生长整齐一致。每亩追施标准氮肥2--3kg或腐熟的人粪尿250kg，可以对水浇棵，也可在垄旁开穴追施后随即浇水。
2、壮株结薯肥。这是分枝结薯阶段及茎叶盛长期以前采用的一种施肥方法。其目的是促进茎叶盛长和薯块形成。所以群众称为“壮株肥”和“结薯肥”。华北春夏薯区的丰产田一般以磷、钾为主，氮为辅(这是与大田作物的不同点，大田作物往往只追施氮肥，而不追施磷肥和钾肥)。在水肥条件较好的地块，追肥过早或过多，还会造成中期生长过旺，阻碍养分向根部转运，反而会推迟结薯。因此肥地以结薯30--40天，薯块已经形成后追施氮肥为好。但追肥过晚也不能及时发挥肥效。南方夏薯区甘薯的生长期长，7、8月又常出现规律性的干旱，在早插的情况下，生长期中常出现两个薯块肥大高峰期。壮株结薯肥可以适当提早，以薯秧移栽后10--30天追肥为好。又据研究，在干旱条件下应该在移栽后20天追肥，雨水适宜的条件下，应在移栽后30--40天追肥。一般可每亩追施标准氮肥10kg或腐熟人粪尿800kg。
3、催薯肥、长薯肥。夹边肥，一般在栽秧后45天左右，地上部分已甩蔓下垄，薯块已基本定型，在垄的一侧，用犁破开1／3，随即施肥。破垄施肥，改善了土壤的通气状况，又利于薯块膨大。裂缝肥，甘薯生长后期，薯块盛长，在垄背裂缝时，所施的追肥为裂缝肥、白露肥，或叫长薯肥。一般用人粪尿水或化肥水每亩用500--750kg，从裂缝中浇施，在基肥不足的情况下，有良好的增产效果。但应在收获前两个月左右追施，过迟容易引起薯叶凋青，薯块不增重等后果。根外肥，甘薯生长后期，根部吸收能力减弱，可采用根外追肥，以弥补营养的不足。此法见效快，效果好，根外喷施0．5％的尿素稀溶液，2％--3％过磷酸钙溶液，0．2％的磷酸二氢钾溶液。在傍晚施，每7天喷一次，共喷2--3次，每亩每次喷75--100kg溶液，一般都可增产10％左右。
