初乳与常乳的区别主要表现为以下几个方面：①初乳中含有大量的免疫球蛋白，增强犊牛抗病力起关键作用。②初乳中含有较多的镁盐，使初乳具有轻泻性，犊牛吃进足够初乳，有利于排出胎粪。③初乳的酸度高，进入犊牛的消化道能抑制胃肠有害微生物的活动。④初乳中含有较高维生素A和胡萝卜素，对犊牛的健康与发育有着重要作用。
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