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精瘦到背脊微驼的扣子，本名寇延丁，在她那位于宜兰深沟满布瓶瓶罐罐却几近家徒四壁的水泥地厨房里，听她一字一句的说话速度，嗓音细柔温婉，但当她一瓶瓶拎出以各式各样循环再利用的玻璃瓶盛装的酿造物，慢条斯理倒给来客喝。尽管她自称“温和建设者”，喝着喝着，逐渐发现她有股很能磨人和磨自己无法形容的疯魔劲，想做的事就像她弯腰做农一样，单一株秧单一株秧徒手插得那么天经地义。
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