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英国小农夫/草莓是外来种?英国人怎么吃?

发布于2024-03-19 来源:农讯网: > 综合资讯 作者:
导读: 英国小农夫/草莓是外来种?英国人怎么吃?

吃草莓沾鲜奶油,边看温布顿网球赛,一直是大家想像的英国夏天;的确,自1877年温布顿第一场球赛以来,鲜奶油草莓就在球场贩售,历时至今,英国似乎成了首屈一指的草莓产地,因此恐怕很少人知道,现今吃的草莓品种,根本不是英国原生种!

从中古世纪古堡保留的菜圃,得知过去英国人吃野莓(Alpine Strawberry)。原生种的红莓形状娇小,表皮显刺,远远看有些像荔枝,口感较为粗糙。这种野莓在树林中,随处可得,而且较为耐寒,相对起来更为粗壮。

 

 

食材:

  1. 500公克草莓,除梗
  2. 400毫升的鲜奶油,打发
  3. 现成的蛋白霜,压碎
  4. 薄荷绿叶,点缀用

作法:

  1. 将250公克的草莓放入果汁机打成泥,其余切碎,保留几颗之后装饰
  2. 将泥状的草莓,打发的鲜奶油,压碎的蛋白霜混在一起
  3. 将所有材料放入冰镇后的杯子里,最后放上成颗的草莓及薄荷叶点缀即可

 

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