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被认为娇嫩不易栽培的草莓,是用药下肥的“重灾户”,苗栗青农二代袁婧清,接棒第四年后,逐步以合理化施肥、病虫害综合管理、新研发育苗技术、洽询植物医生等方式,改善种植方式,草莓园减药减肥高达50%,草莓园更多了许多“神队友”,例如可制衡二点叶螨的高桥食螨蓟马,种植蒜头趋避害虫等,也让袁婧清入围第一届IPM永续善农奖!
苗栗县大湖乡每年出产国内80%草莓,被称为“草莓之乡”。位于其中的“ㄎㄚ大粒草莓园”,已经营二十多年,四年前由袁婧清接手。“婆婆手开刀,老公在上班,所以就是我来接了!”来自台南的袁婧清开朗大笑,看不出来是两个孩子的妈,老大甚至已经高一了。
17年前嫁到苗栗的袁婧清,婚前是个标准都市小姐,毫无农事经验的她,刚开始跟着公婆一同下田。“嫁过来第一天一起下田,帮忙搬鸡粪施肥,就被臭到昏倒,还送医院,后面十多年跟着搬肥料有够痛苦的。”她回忆道,也从那时候起埋下了一颗要为草莓园减肥的种子。
帮忙的十多年间,她也曾去上班,但上班后觉得时间不自由,最后仍回到田间务农。“我觉得自己很适合务农,因为工作安排好,就可以有很多弹性的时间。”袁婧清自信的说。
由于草莓娇嫩,过去栽种时常下重肥重药,也因此常被检出大量农药残留。过去公婆种植经常施用大量鸡粪肥、农药、杀虫剂等,“鸡粪一次就下了一百多包,每包三四十公斤,每次都很累。”袁婧清细数。
接手前她经常到苗改场上课,接触到合理化施肥、IPM等观念。“其实草莓要种好不难,就是苗要健康,然后营造适合生长的环境。”她笑着说。
健康草莓苗首重品种选择,3分地大小的草莓园里,大部分是香水品种,还有新品种美姬、传统品种丰香。“香水(草莓)可以抵抗白粉病!”袁婧清分析,过去种植大宗丰香,育成四十多年,已无法适应现在气候,因此选择抗病性高的香水。
健康草莓苗另一大关键为育苗,袁婧清去年起和苗改场副研究员钟珮哲、中兴大学植物医学学程研究生张哲维合作,研发出二段式繁殖系统,提高植株种苗产量25%。
过去草莓农育苗方式为:12月份从田间选取走茎阡插后,作为下一季草莓的母株,温度提高产生走茎后,再固定到小盆当子株,隔年5月培育到8月份,最后再将子株种到田间。袁婧清认为,过去培育的母株年龄高达9个月,较容易感病。
二段式繁殖系统修正过去育苗方式,将原先子株换到大盆作为二代母株,二代母株7月起分出子株,照顾三个月后进入田中作为产果株。“从出蔓到下土只过了三个月,草莓苗比较年轻健康!”袁婧清笑着说。
每棵母株可蔓生30-50株子株,张哲维计算发现:二段式繁殖系统仅需25株初代母株,便可生出1万株产果株,足以供应2分地草莓园。袁婧清回馈:“去年尝试,只需要顾50盆就好,不用像之前都要顾五六百盆,方便很多!”
回到营造合适的生长环境,袁婧清先从减肥开始,“我永远记得鸡粪闻到昏倒的那天,所以接手后就坚决不再用!”她发现草莓园因为长年过度施肥,造成肥伤,草莓无法吸收养分,造成植株衰弱。
因此她参考植物保护手册的核可友善有机资材,选用有机肥,并改以少量多餐施肥取代一次下肥吓到足的方式。“公公婆婆刚开始很不谅解,觉得这样养分怎么会够呢?”后来看到种植成果,公公婆婆也渐渐放手。
改变前后差异,袁婧清认为金钱成本差不多,因为有机肥较贵,但减少很多人工时间。“有机肥一包二十公斤,一次只要下二十包,就能维持同样产量。”她补充,有机肥不像鸡粪肥含水分,而是方便施洒的粒状,施肥省事很多。
而药剂的使用,袁婧清遵循IPM(作物有害生物综合管理),“为了顾及经济生产,不可能不用药,但用药是我的最后一步。”她强调,即便是用药也会确认是否在安全时间内,每半个月都会做快筛检验,公告给消费者。
这样的转型使否造成压力?袁婧清认为,天气有状况时会担心草莓,但仅此而已。“除非病虫害真的太严重,不然不会随便喷药啦!”跟过去相比施药减少一半以上,她在田间主要采用费洛蒙、忌避作物、物理防治。
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