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（续前文）莲雾业界使用有机磷杀虫剂催花已经四十多年，具有神经毒性的陶斯松、扑灭松，以超高浓度喷洒，对环境生态的影响难以衡量，更直接冲击农民自身健康，政府却始终睁一只眼闭一只眼。
如果农药催花真的那么必要，为何不干脆申请合法使用在莲雾上？农试所凤山分所的副研究员黄基倬回答，“农药商要去药毒所做申请，才会去做试验，要做完三场，才能登记。”而三场试验做下来可能要六十万到一百万，没有农药商愿意做，而且“不登记就有人买，干嘛要去申请？”
农业药物毒物试验所农药应用组组长蒋永正表示，“这问题很久了，之前就有讨论过相关议题，”但是后来却不了了之。她确认，不论是扑灭松或陶斯松用来催花，都不在核准的使用范围内。
“先不论是否在使用范围，以这么高的浓度来喷就是不合理，”蒋永正说，正常的农药使用都会经过层层的安全性评估，包括喷药者的安全、产品残留、还有对环境非目标生物的影响，以及药效和对植物的药害等等。而莲雾用杀虫剂催花，则从来没有被正式评估过。
蒋永正也指出，陶斯松的风险最近在国际上受到注意，我国也紧缩限用，就算有人申请把它使用在莲雾催花上，也不太可能扩大使用范围或延伸使用。
防检局局长冯海东表示，有听说过莲雾催花使用有机磷剂，“我们的立场，基本上这是违规使用，”他认为，如此高浓度喷洒，对生产果品影响较小，对环境冲击会比较大。
冯海东也指出，目前已经删除很多陶斯松在蔬果类的使用范围，未来计划全部拿掉，到时候在莲雾粉介壳虫的使用也会被删除，所以莲雾完全不得使用陶斯松，扑灭松更是本来就不行。“可能要请试验场所园艺专家找一些替代方式，有其他技术可以用，不用一直依赖这种做法。”
中兴大学植病系荣誉特聘教授曾德赐直言，用有机磷剂催花，“完全没有学理根据，也不符合农药使用规范，”若是以为陶斯松可用在莲雾杀虫就认为用来催花没关系，那是钻法律漏洞。他也指出危机，“每年这样催，树会越来越弱，到最后就死掉，因为它等于是中毒，为了要活命，要繁衍，所以开花。”
莲雾产业饮鸩止渴的做法不止于农药催花。过去就有农民为了模仿海边盐地种出黑珍珠，特地提海水来浇灌，结果造成土地盐化、果树死亡的案例。
催花技术确实是农民智慧结晶，让莲雾几乎可以周年生产，且产期任你调。但过度的催花手段，却也让果树饱受损伤，缩短生产年限。莲雾的生产面积在民国76年达到顶峰10,502公顷之后，一路下滑，至今107年只剩下3414公顷。
究其原因，繁琐的催花技术必须耗费大量的人工和高昂的资材成本，当品质未达一定水准，就可能赔钱。而莲雾树经年累月被折腾且违逆天性，树体也容易衰弱，遇上气候变迁越来越频繁剧烈，难以抵挡。再加上催早花的季节正值台风豪雨，每每重创收成。
那么，是否有可能既维持果树健康、节省成本，又能有好收成？甚至，不用喷杀虫剂催花？答案是：有的。国内研究莲雾最资深的高雄农改场副研究员赖荣茂，近年努力推广创新的“把树打薄”修剪法，并与农民合作试验，已有相当成果。
“今年早花很多人催不好，我算是催得很好的！”张静玉语带自豪。她拨开树叶，露出套袋的成串粉红果实，这里的莲雾不喷杀虫剂陶斯松或扑灭松催花，依然结实累累，打破产业界“喷药催花是必须”的四十年惯习。
这是屏东枋寮的“草皮在养”农场，顾名思义采草生栽培，而且尽量以有机可用资材取代农药，还施放天敌益虫做生态防治，年年做到农药零检出，不少癌友是主顾客。
张静玉说，不喷药也有花，秘诀无他，就是依照老师说的做。老师就是高雄区农业改良场的莲雾专家赖荣茂，近年大力推广“把树打薄”剪枝法，颠覆过去传统，不再“剃光头”或强剪，保留果树自然树型，树不仅变得更健康，而且开花率佳，无需喷农药也会来花。
莲雾农大都认为必须要喷杀虫剂催花，花才会来得整齐，一次爆发，不会断断续续，比较好照顾。
但是赖荣茂点破迷思：“一棵树的花出来两万多朵，只要留两百串以内，也就是只要留1%的花而已，要疏掉99%！”不仅非常耗工，树的能量也浪费掉。“现在都缺工，你光疏花就疏到哭。”
换句话说，催出满树花苞看似光彩，但其实反倒是噩梦的开始。赖荣茂认为，只要改变剪枝的方式，仍然可以催出足够的花，不见得需要喷药，农民绝对可以降低成本。“喷药浓度太高，第一个就是农民会危险，成本也重，对树的伤害也重。”
为了让自然生产夏果的莲雾改为生产冬果，莲雾农发展出种种催花技术：剃光头、浸水、断根、环刻、盖黑网、喷药⋯⋯为的都是制造逆境，让果树产生危机感而想要传宗接代，即开花结果。但是诸多手段若是太过激烈，很容易损耗果树元气。
其中赖荣茂认为最急需改变的，就是“剃光头”和“强剪”。“以前都是剪很重、剪很多，果树就会长很多新枝叶出来，又需要很多抑制才会转成开花状态。”赖荣茂解释，他现在都建议农民，只要轻度修剪、每次更新三成的叶片就好，树冠要能透光，“这样树比较稳定，反而比较容易达到开花的状态。”
赖荣茂展示树被理光头之后的照片，“这就像整条水管被截断，”之后反而从截断面冒出密密麻麻乱糟糟的新梢，“理光头的结果，长出来的叶片很小，光合作用没力道，好几片小叶子还不如一片大叶子。”如此的新叶不仅无法制造充足养分，还浪费树体养分。
所以赖荣茂提出革命性的修剪法：“把树打薄”。也就是维持果树的自然树型，但是从中剪出可透光穿风的空间，让整棵树层次分明又清爽。重点是上面一定要留几条树枝让它自由生长，而不是全部剪短，这样“根压”上来就能逐级释放。
【稳定树势的外观特征】树冠上层维持中间高，向四方递减高度，枝条生长方向朝辐射斜上生长。枝条间距疏，光线能透入，枝干顶端维持自然收尾
顺应自然树型“把树打薄”，透光通风（图片提供_赖荣茂）
赖荣茂与农民互动频繁，进一步以农民术语讲解：“硬骨内要放软枝”、“硬骨的要留出尾”、“刀口要远离出尾”。
他强调，修剪是“基本功”，必须要从基本功改变。以前的“重剪”方式，“你越剪他越要长，造成树不稳定，带动品质的不稳定，收入不稳定，”例如裂果率居高不下，莲雾产业才会走下坡，所以赖荣茂强调，“这个一定要先处理，是重中之重。”
【错误的剪枝方式】冒出大量新梢，叶片品质不佳
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