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有机小白菜包水饺,有够鲜甜好吃,揪亲朋好友一起包包看!

发布于2024-03-28 来源:农讯网: > 综合资讯 作者:
导读: 有机小白菜包水饺,有够鲜甜好吃,揪亲朋好友一起包包看!

最近受到武汉肺炎疫情影响,有些原本要供应营养午餐的有机蔬菜通路受阻,以便宜的价格释出,我们三户邻居也买到了一些,昨天收到水嫩的一大箱,恰好前几天大家才念说很想自己包水饺,见到鲜甜的白菜送上门来,立刻约了今日包水饺,味道真是好极了!

【李氏白菜水饺笔记】李氏白菜水饺笔记:

(1)准备绞肉一斤 菜一斤(预计包75个水饺)
(2)菜切丁,加盐4满匙,放置等出水
(3)绞肉+酒50cc、麻油30cc、酱油30cc、盐3小匙
(4)白胡椒粉(是装在磨罐里的,我们转了13圈)、葱末(
葱白6段)、姜末(2大块),朝同方向拌匀
(5)蒜4大瓣切碎,冷油煎到香味出来(记得要用冷油,才不会一下焦掉,蒜末仅为均衡,但不会吃到蒜味)
(6)菜水挤干,加肉,加蒜油 拌匀
(7)放入冰箱约一小时,让菜肉合体

小白菜抓盐出水后,记得把盐水挤出倒掉

冷油放入蒜末就不会焦掉,拌入馅中帮助滑顺及提味

馅料拌匀后放入冰箱,让材料合体一小时

有机小白菜包水饺,真是鲜甜好吃

把水饺馅料拿出来后,大家就开始包水饺,三户邻居边包边聊,包了一些数量就下锅煮直接开吃,其他的各自带回家冷冻起来,作为平时立即可吃的料理,真是幸福。

邻居配的馅料真是好吃

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