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杏鲍菇常见问题解析

2018-09-11 02:47 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

   杏鲍菇是我国近几年发展起来的食用菌种类之一,其生产周期短、见效快,经济效益相对较高,种植面积不断扩大。但在杏鲍菇生产中常常会出现一些问题给菇农造成巨大的损失,因此必须要给予重视。
 一、菌袋污染 造成大部分菌袋污染的直接原因是灭菌不彻底。在适宜的水分、温度条件下,菌袋内没有被杀死的杂菌开始繁殖,开始星星点点地分布在菌袋上,后来扩展成片。导致灭菌不彻底的原因:(一)拌料时培养料没有吸透水,料内有生心,尤其是木屑、玉米心等质地较硬的培养料易发生这种情况。(二)在灭菌过程中没有排尽冷空气,灭菌锅中始终被冷空气占据一部分,导致热循环不良。(三)灭菌时间不足,或在灭菌过程中出现停火,或灭菌锅内菌袋摆放过多过紧,均会出现灭菌不彻底的问题。
 二、菌丝生长缓慢 (一)菌种活力弱可造成菌丝生长缓慢。一定要到规模较大、信誉良好的单位购买菌种。菌种适宜菌龄为30~40天,菌丝洁白、浓密、粗壮,表明生命力强。(二)菌袋装料过紧或含水量过高(高于65%),菌袋内由于没有充足的氧气,抑制了菌丝的生长速度。(三)发菌温度过低,如小于20℃,且通风不良或培养料的酸碱度不适宜(适宜的pH值为7左右),也会造成发菌缓慢。

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