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竹荪是有很多种的品种的，比如黄裙、杂色、棘托、长裙、短裙、红裙竹荪等，其中黄裙竹荪有毒，是不能吃的，不然会出现食物中毒。黄裙竹荪最大的特点就是裙子、菌柄都是黄色。很好识别，在采摘的过程中应该要多加注意。
竹荪生长在什么地方？竹荪属于的中温型菌类，一般生长在腐竹叶下的土壤表层。野生竹荪大多生长在老竹林的腐竹根上，或者是落叶层上、以及竹木混交林落叶层土中。
竹荪哪里产的好？现在竹荪的主要产地有：福建古田、贵州省织金县、四川宜宾等产地，基中产量以古田的棘托竹荪总产量最多，其次是四川宜宾的长裙竹荪，最后是贵州织金的清香型红托竹荪。在品质方面，各个品种的竹荪针对的消费群体不同和竹荪本身品种的差异。其中以原产于贵州省织金县的清香型红托竹荪为最好。价格一般是前两个品种的几倍。
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