菱角是菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实，营养价值非常高，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸、多种维生素及钙、磷、铁等微量元素，古人认为多吃菱角可以补五脏、除百病，且可轻身，下面我们就一起来看一看菱角什么时候成熟上市吧！
菱角什么时候上市？
菱角一般7～9月份上市。菱角在春季4月开始长出嫩叶，5月时开始开花，6月时开始长嫩菱角，在7月份便可成熟，8月份菱角衰老脱落，因此7月份的菱角最为脆嫩美味。而且新鲜的菱角其实是吃不了多长时间的，顶多持续上十天左右，后面出来的菱角就会逐渐变老。
菱角多少钱一斤？
菱角的价格大约在3～5元一斤，但因品种、产地、市场、季节等不同价格差异较大。菱角在我国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多，人工栽培的较大，可有火柴盒大小，而野生的较小，有的仅有指甲盖大小，颜色有青色、红色和紫色等，角有无角的、一角的、二角的、四角的等。
菱角有哪些种类？
1、馄饨菱：产于浙江嘉兴等地，晚熟品种，清明播种，秋分到霜降收获。优质丰产，味甜而糯，亩产1000～1200斤。果皮绿白色，每斤40～50个。
2、小白菱：产于江苏吴江、苏州等地，中晚熟品种，清明播种，白露到霜降收获，亩产600～1200斤，果形较小，宜熟食，每斤60～70个。
3、大青菱：产于江苏吴江、吴县、宜兴等地，中熟种，播种与成熟期与小白菱同，亩产1000～1200斤，品质中等，果形大，每斤20～25个。
4、水红菱：产于苏州、杭州及嘉兴一带，早熟种，清明播种，立秋开始收嫩菱，处暑、霜降收老菱，亩产800～1000斤，果形较大，每斤25～35个。
5、蝙蝠菱：产于南京附近，早熟品种，清明播种，处暑、寒露采收，生长势较弱，叶表面淡绿，背面赤褐色，果形中等，皮色有红、绿两种，每斤约40个。
6、南湖菱：产于浙江嘉兴南湖，早、中熟品种，清明播种，处暑到霜降采收，品质好，肉硬而带粳性，皮绿白色，四角退化，果形中等，每斤约40个。
