鲁南地区早春利用大拱棚内套小拱棚、栽培垄上覆地膜的三膜覆盖栽培马铃薯，收获期在4月下旬左右，较露地马铃薯上市期提前40天，每千克售价达4元；一般667平方米产薯块2000~2500千克，收入8000~10000元。现将其主要栽培技术介绍如下：
一、选择良种
三膜覆盖马铃薯宜选用休眠期短、结薯早、抗腐烂的早熟品种，如鲁引1号、津薯8号和早大白等。
二、整地施肥
马铃薯生产喜松暄、肥沃、通气性好、PH值在6左右的微酸性和中性土壤，碱性土中易得疮痂病。马铃薯根系主要分布在33厘米的土层中，因此要适当进行深耕。结合施用有机肥深耕整平后再建中拱棚。由于马铃薯对养分需要量大，生育期短，所以应重施基肥。采用“三膜覆盖”栽培马铃薯，一般将所需肥料在耕地和播种时全部施足，生长期间一般不再追肥。每667平方米应施优质腐熟的农家肥3000千克以上，农家肥不足的应适当增加饼肥的用量。一般667平方米可施饼肥50千克左右。数量少、腐熟好的优质粪肥、饼肥和化肥可在开沟播种时施于沟内两薯种之间。化肥中每667平方米可施过尿素10~15千克，硫酸钾30千克或草木灰150千克，磷酸二铵10千克。为了防治地下害虫，每667平方米可用5%辛硫磷颗粒剂2千克掺在农家肥和饼肥中，用5%辛硫磷颗粒剂0.75千克掺细土撒在播种沟里。
三、处理种薯
1、暖种和晒种。种薯催芽前最好先进行暖种和晒种。把整块种薯放在阳畦内或暖房里或冬暖大棚内保持20℃左右或单层摆放晒种5~6天。
2、种薯切块。最好在催芽前1~2天进行，这样可使伤口充分愈合。切块时把种薯沿顶向下纵切成数块，并带有1~2个芽眼，切后晾4~8小时，切块大小以25克左右为宜。切了带病种薯，要立即用酒精或高度酒进行切刀消毒，也可将切刀用3%石碳酸水浸泡5~10分钟。种块避免沾上带油的物质。
如选用50克左右的一个健康无病的小整薯作种子，由于整薯生活力强，有顶端优势，养分集中，且减少了伤口传染病害的机会，因此有比较明显的增产效果。
3、种薯消毒处理。常用的有两种方法：一是温水浸种，先将种薯在40~50℃的温水中预浸1分钟，再放入60℃水中浸5分钟；二是用40%甲醛200倍液浸种5分钟，捞出后再用塑料布盖严闷2小时。通过种薯消毒处理，对疮痂病、粉痂病、早疫病、晚疫病、环腐病等具有很好预防效果。
4、用赤霉素(九二0)浸种。由于三膜覆盖马铃薯播种早，为了打破休眠，促进发芽，应用赤霉素进行浸种。切块的薯种可用1~2×10-6的赤霉素溶液浸种8~10分钟，整薯要用5~10×10-6的赤霉素浸种1~2小时。配制赤霉素溶液时，应先用少量的酒精或高度酒将赤霉素化开，再加水配成要求的浓度。使用赤霉素催芽不要随意加大浓度，否则发芽细瘦，不利生长。
四、浸种催芽
用赤霉素溶液浸种后就可以进行催芽。催芽可在播种前25天左右进行。催芽可用温床、地窖或在冬暖大棚内山墙根进行。催芽时，一层湿沙一层种薯，共堆放4~5层，最上层用湿沙盖严，上面盖上“蛇皮”袋子，既可保湿，大棚内又可挡流下的水滴。催芽床保持15~20℃。芽长1~2厘米即可播种。播种前5~7天可将发芽的种子放在散光下(保持10~15℃的低温)晾晒，使芽绿粗壮。
五、建造中棚
中拱棚一般可按顶高1.8米、宽6米的标准建设，应在土地耕完整平后播种前建成，长度一般60~80米。
六、适时播种
播种时间为“立春”前5～7天。播种前先规划好小拱棚的位置，宽6米的中拱棚内套2个宽2.3米的小拱棚。两小拱棚之间留40厘米的走道，两边留50厘米的低温带，白天可放草苫子。规划好小拱棚后就可进行播种。播种采取一垄双行种植。边行放线时首先应让出小拱棚外的50厘米，小拱棚内也要让出35~40厘米。所以边行应距中拱棚边缘85~90厘米，然后按小行45~47厘米、大行63~65厘米的行距顺序开小沟浇“跑马水”，再按25厘米左右的株距在沟内播种，优质有机肥(如饼肥)、化肥可施在两薯种之间。然后从大行内取土盖种，边行的也得从边行外取土。覆土厚度为10厘米左右。覆土后垄高在20厘米左右，垄宽80~85厘米，沟宽25~30厘米，垄中间留一条宽和深各10厘米左右的小沟，稍加镇压后铺100~110厘米的地膜。6米宽的中拱棚内可起4个大垄，种8行马铃薯。每667平方米用种量一般在100~150千克。如全选用50克左右的整薯，每667平方米用种量200~250千克。
七、扣小拱棚
播种后按播种前给小拱棚规划的位置及时套上宽2.3米、高1.2~1.4米的小拱棚。每个小拱棚正好套2个大垄4行马铃薯。
八、播后管理
1、出苗期管理。出苗期一般要求10厘米土层日平均温度达10~15℃，催芽后播种一般20天左右即可出苗。这时期由于气温比较低，应以保温和提高地温为主，白天应揭开小拱棚膜，以利透气和提高地温，下午5点钟前小拱棚应及时盖草苫子保温。薯芽顶土出苗时及时在膜上划“十”字放苗。
2、幼苗期管理。从出苗到形成一个叶序(团棵)为止，一般半个月左右。此期匍匐茎全部形成，且先端开始膨大。由于气温较低，以保墒保温提高地温为主，一般不浇水，适宜的田间持水量50%~60%。如确实干旱，可在小沟内浇“跑马水”，若过湿不利于提高地温。白天揭开小拱棚膜，保持气温在20~25℃，气温超过25℃时要注意揭中棚膜通风降温，下午太阳落下之前及时给小拱棚盖草苫子，使夜间气温不低于8℃。
3、发棵期管理。从团棵到现蕾为发棵期，需20~30天。这时期要注意通风降温，白天不超过25℃，夜间注意保温；发棵后期应注意控制肥水，以利于由发棵向结薯的转化，控制秧势旺长。
4、结薯期管理。①水分管理。结薯期的生长以细胞膨大为主，要求土壤水分供给充足而均匀，土壤湿度达田间持水量的80%~85%。开花期对水分尤为敏感，此时期缺水，减产50%左右；现蕾后及时摘除花蕾，以减少养分消耗，并灌一次大水，基肥施用不足的可结合浇水冲施少量磷钾肥；结薯后期，开花结实结束，应少浇和停止浇水，若土壤湿度过大，块茎表皮易开裂，呼吸受阻，易生疮痂病，不耐贮藏，影响产量和品质。②温度管理。整个结薯期间要特别注意通风调温。随着气温的升高，晴天要增加通风时间，白天控制在23℃以下，夜间上半夜控制在15℃左右，下半夜维持在12℃左右，适当拉大昼夜温差。如土壤湿度过大，可将地膜揭起，以利通风散湿。
九、防治病虫
1、马铃薯常见的病害有早疫病、晚疫病、疮痂病、粉痂病和环腐病。①早疫病主要危害叶片，叶片病斑黑褐色圆形、近圆形、多角形或不规则形，上有同心轮纹。②晚疫病主要侵害叶片，多从叶尖或叶缘开始产生黄褐色水渍状斑点，周围呈黄绿色晕圈，湿度大时病斑迅速扩大，边缘生成一圈白霉，干燥时不见白霉，但不易破裂。③疮痂病薯块表面先产生褐色小点，扩大后形成褐色圆形或不规则形大斑块，表面粗糙，后期中央稍凹陷或凸起呈疮痂状硬斑块。病斑仅限于皮部不深入薯内。④粉痂病主要危害薯块及根部。薯块染病初在表皮上呈现针头大的褐色小斑，以后形成直径3~5毫米的“疱斑”。“疱斑”破裂后，下陷呈火山口状，皮下组织散发大量深褐色粉状物。根部染病，根的一侧长出豆粒大小单生或聚生的瘤状物。⑤环腐病地上部感病有枯斑和萎蔫两种。薯块发病切开可见维管束变乳黄色及黑褐色，皮层出现环形或弧形坏死，故称环腐。带病的种薯即使能发芽出苗，也会形成病株，根茎维管束变褐，有时病蔓溢出白色菌脓。
防治方法：选用无病种薯和前面提到的种薯消毒是最有效的预防方法，同时多施有机肥，配方施肥，特别是增施钾肥可增强其抗病性。生长期间发病初期及时清除病株，喷1：1：200倍波尔多液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，可兼治早疫病和晚疫病。单治早疫病可用40%克菌丹可湿性粉剂400倍液；治晚疫病可用69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液。疮痂病、粉痂病和环腐病，除了选用无病种薯和种薯消毒外，生长期间还没有较好的药剂防治。防治环腐病，切块播种时，切刀用75%酒精消毒，播种时用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津800倍液，浸泡种薯。
2、危害马铃薯的主要害虫为瓢虫、蚜虫等。防治瓢虫可选用80%敌敌畏1000倍液，功夫3000~4000倍液，或20%速灭杀丁3000倍液等交替使用，7~10天防治一次，连防2~3次。防治蚜虫每667平方米可用20克5%蚜大扫兑水50千克，均匀喷雾，蚜虫集中部位要重喷。
十、及时采收马铃薯成熟时，茎叶淡黄，基部叶枯黄脱落，匍匐茎干缩，块茎表皮木质化不再膨大。收获应选择晴天、土壤干爽时进行，避免薯块损伤。
