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稻麦秸秆培育食用菌技术

发布于2024-03-28 来源:农讯网: > 食用菌栽培 作者:
导读: 稻麦秸秆培育食用菌技术

一、技术内容

1、稻麦秸秆处理:将稻麦秸秆粉碎,喷水拌湿后,堆成直径1-1.8米的圆堆压紧实,盖上薄膜发酵3-5天。发酵后的稻麦草粉要保持其含水量为70%左右,Ph在8左右。

2、选地栽培:室内外均可,在室外需搭棚遮荫,以免阳光直射。接种前制作一个70厘米×20厘米×35厘米的木制模框,先在框内铺一层发酵好的稻麦草粉,踩实后,四周撒一圈食用菌菌种和麸皮;然后,再铺一层草粉,再撒菌种和麸皮。如此一共铺4层稻麦草粉,撒3层菌种和麸皮,最后一层草粉铺得薄一些,要保证透气。一般每块培养基用5-7.5公斤稻麦草粉,0.25-0.38公斤食用菌菌种和麸皮,最后盖上一层塑料薄膜。

3、发菌培养:菌丝生长期间要满足温度、湿度和透气的要求。温度要控制在35℃左右,夏季气温上升快,加上稻麦草粉发热,易导致培养基升温超过40℃,此时要揭膜降温。培养基含水量宜控制在70%,一般不需要喷水,以免引起杂菌污染。

4、采后处理:幼菇的子实体充分长大后即可采收。一般可采3-4茬食用菌,此后的培养基可作为优质的有机肥施回农田。

二、操作要点。用于基料准备的稻麦秸秆在堆积存放中,要注意防止雨淋霉变。发酵好的稻麦草粉手握有弹性、无霉味,注意保持温度在20-40℃之间。基料长出菌丝后要注意透气。菌丝长满后,要早、中、晚各通风1次。生长出菇期间的温度应保持在25-28℃。可向菌砖四周喷洒水,保证空气相对湿度保持在85-95%,幼菇长出后,如菌砖湿度小,可喷洒温度为25℃左右的水,切忌喷凉水,防止温差太大;适当增加光照,以促进子实体健壮生长。

三、适宜条件。培育食用菌,南北方春、夏、秋室内外均可,冬季须在室内保证温度的前提下进行。

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