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运用木质化枣吊生产技术提高枣树产量和效益
朝阳县是辽宁省重点枣产区,枣栽培历史久远,经验丰富,现栽枣面积约33 万亩,产鲜枣8 000 万千克,已成为广大枣农致富的主导产业。县内丘陵起伏,峡谷相间,沟壑纵横,山、川、丘、岗、平原交错分布。枣树多栽于丘陵山区,少数栽于平原。由于生产条件较差,技术和资金投入不足,一般园片产量较低,亩产多在500千克以下,亩收入多在1 000~2 000 元。近几年,枣价下降。2017 年,收获季节平顶枣收购价每千克只有0.4 元左右,一天采枣50 多千克,还抵不上用工费用,严重挫伤了枣农务枣的积极性。
面对当前的枣业生产状况,作为辽宁省科技特派团成员,笔者心情十分焦急,一直在努力,尽快总结出当地枣树高效栽培经验。2017 年做了两项工作:一是试验木质化枣吊生产技术,二是总结当地的生产经验。
1 培养木质化枣吊的意义
枣吊是枣的结果枝,长度一般为10~25 厘米,枝细,冬季自动脱落,故叫落性枝,结枣1~4 个,个头较小,但全树数量较大,每个枣股(结果母枝)可抽生2~7 个枣吊,枣股逐年长大,成为一个大的突出物,其年龄是多年生,高者在8 年以上,但枣股年龄越大,越衰老,枣吊越弱,枣吊越少。枣吊上初期开花正值高温期,常有焦花现象。坐果较少,由于枝短、势弱,结枣个头较小。木质化枣吊与普通枣吊大不相同。首先,木质化枣吊枝粗且长,为普通枣吊的3~4 倍。其次,木质化枣吊冬季不落,牢固地留在枣股上。培养木质化枣吊的意义是:
1.1 提高产量
普通枣吊平均单枝坐果2 个左右,而木质化枣吊可坐7~10 个果,最多达19 个;单枝产量可达1 千克,笔者随机调查了该园有代表性的7 株树,平均每株有108个木质化枣吊,平均单株坐果产20.3 千克,按亩栽55株计算,亩产在1 115.7 千克。按当地铃铛枣价格10元/千克计算,亩产值为11 157.1 元。几乎为当地普通枣园的3~5 倍(图1)。
图1 木质化枣吊结果状(铃枣,2017 年9 月13 日)
1.2 可躲过春旱,防止焦花现象发生
木质化枣吊要晚于普通枣吊1 个月左右,初花期延至6 月中旬后,此时雨多,温度适宜,在10~30 节位结枣,有利于坐果。
1.3 防裂果
在成熟前,如果下雨过多,会造成裂果、腐烂,但因木质化枣吊上枣果尚未成熟,可躲开熟前裂果。
1.4 果实耐贮藏
由于木质化枣吊的枣果成熟偏晚,积累养分多,可比普通枣吊枣多贮20~30 天,贮枣效益明显提高。
1.5 矮化树体,便于田间管理
通过对树重剪,剪留约1 米高,加上木质化枣吊的高度,树体总高度只有1.5~2.2 米,采收时,人站在地面上就够得着,提高了劳动效率,更有利于旅游观光、采摘。
1.6 省养分,留枝少
春季重剪,刺激萌发一定数量的枣头(结果枝),经过适时适度摘心,便可发出木质化枣吊来。由于养分充足,利于壮枝结果。充分发挥营养生长优势,果实优质、个大,可以实现密植丰产高效栽培。
2 培养木质化枣吊的技术
2.1 试验地与试材选择
笔者在[吉山花瑶]选两个试点:前者树龄10 年生,品种为平顶枣。后者树龄4~10 年生,品种也为平顶枣。初选试材较少,前者12 株,后者17株。立地条件为丘陵山区,管理水平一般,但均有灌溉条件。
2.2 培养木质化枣吊的技术
2.2.1 骨干枝重剪 对枣树来说,因其早春发芽迟,故一般拖到清明后开始修剪。笔者于2017 年4 月27 日协助专业户修剪了试验树。主要剪法是对多年生骨干枝进行重回缩,离地面1.2~1.5 米重剪,对于枣头部分,一般留基部2~3 节重剪。骨干枝上一般不留二次枝,以便发生较多枣头(图2)。
图2 骨干枝重剪
2.2.2 诱发枣头 控制枣头数量。枣头(即徒长枝)具有极强的生长优势,是生长木质化枣吊的基本部位。由于重剪后地上部与根系造成不平衡,故从隐芽、不定芽或瘪芽部前发出枣头来。一株树上留多少枣头要根据树龄和树冠大小而定。留多了,树冠郁密,养分分散;留少了,不利于丰产,一般随年龄增长,每年多留一个。枣头不是一下子就萌发出来,是陆续抽生,所以,要随时掰除过多枣头萌芽。
掰除新生枣头的工作量相当大,这项工作从5 月中旬一直持续到8 月中旬,不能忽略。
2.2.3 枣头和二次枝摘心这项工作极为关键,如果任其自然生长,是不会诱发出木质化枣吊的。枣头长到7~8 节时,摘心到4~5 节;此时大约在5 月中旬前后,当二次枝长出5~6 节时,对二次枝进行摘心,时间大约在6 月上旬。
2.2.4 抽生枣吊 从二次枝节位上抽生木质化枣吊,其长势较强,成排抽出(图3)。
图3 二次枝上萌发木质化枣吊
2.2.5 木质化枣吊开花、坐果管理 在当地,木质化枣吊开花是从6 月中旬一直延续到8 月上旬。开花期应对树上喷九二〇等以提高坐果率。但最重要的是6 月下旬在主干或主枝上进行环剥,这是众多枣品种提高坐果最灵的一招。杨福平园,开始时试验树未环剥,发现坐果太少后,对4 株树及时环剥,则坐果较好(4)。8 月30 日笔者做了调查。
图4 环剥之后坐果良好(三星枣,2017 年8 月15 日)
在高水平管理下,适时环割,铃铛枣木质化枣吊,枝长可达77.3 厘米,平均单枝坐果11.9~13.4 个,最多可达19 个。
从产量上看,不环剥树几乎没有产量,杨福平园,环剥树3 株,结果数分别为300 个、208 个和409 个,估产分别为3.5 千克、2.5 千克和5 千克。充分显示出环割、环剥的效果。
由于木质化枣吊枝长且粗壮,着生的单果质量较大。9 月10 日,笔者调查了王风岐铃铛枣单果质量,随机选10 个有代表性枣果,单果质量分别是:22.9、23.7、25.5、26.0、28.5、31.3、34.3、34.8、43.1、45.0 克。平均单果质量31.5 克,要比一般园单果质量多10 克左右。
3 小结
2017 年,在木质化枣吊生产上只是初试,虽然取得了上述成绩,但经验不多,有许多田间管理还不到位。如提高坐果率的环剥,未能及时进行,也未喷其他坐果剂,所以试验树产量不高,但已看出培养木质化枣吊是今后枣树的生产方向,应加大力度研发,以利推广,在生产上发挥更大作用。
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