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对于在北方长大的人来说,总是认为南方的小朋友们特别幸福,因为在北方可以吃到的水果只有那么几种,每年都是苹果、梨、葡萄之类的;而在南方不仅一年四季都可以吃到新鲜的水果,而且水果的种类更是多样,南方温暖的气候更加有利于水果的生长,甚至连野果的品种也格外地多,今天就来给大家介绍一种长在南方的野果,它非常苦,但是很多人爱吃,维C的含量尤其高,在南方是一种野果之王。
它就是油甘果,也叫余甘果、牛甘果,它的口感正如它的名字一样,虽吃起来味道十分的苦涩,但是苦到极致之后,在吃过之后嘴里就留下甜味,让你忍不住还想再吃一个。只要是吃过油甘果的人,到最后总会吃得停不下来。油甘果的外表看起来是黄绿色的,光是闻起来就又酸酸的味道,如果你是第一次吃油甘果,刚咬一口油甘果的酸味就上来了,还可能会让你酸倒牙,但是只要你吃下去之后,随之而来的就是一种别样的甘甜,这种口感会让你忍着酸再多吃几个,吃完油甘果之后,你喝水就能感觉得到甜味。
很多人爱吃油甘果,一方面是因为油甘果的口感,还有一个原因,就是油甘果丰富的营养成分。油甘果不仅含有人体生存所需要的多种氨基酸和有机硒,更重要的是油甘果的维C含量是非常高的,因此油甘果还被称之为野果中的维C之王。这种丰富的维C含量要比我们吃到的猕猴桃、苹果的维C含量高出很多,分别是它们的5倍和100倍,是人体补充维生素的最佳水果选择。油甘果作为一种野果,可以让人止渴生津,农民在口渴的时候,如果路上遇到油甘果就可以用来止渴,由于油甘果的酸涩感,还有让人生津的效果,同时当然还能摄入丰富的营养成分。
油甘果除了营养价值很高之外,还有非常好的药用功效,而且还在一些病症的治疗上有一定的效果。除了果实之外,油甘果的茎、叶、根均具有一定的功效,都可以入药,对于病症也是有缓解作用的,这样就怪不得人们如此爱吃油甘果了。油甘果除了生吃爽脆之外,还可以配以白糖进行腌制成果脯味道更是一绝,营养价值也是不会缺失。
因为油甘果对气温要求比较高,只能在高温的南方生长,很多北方人都没有见过它。据说在印度,油甘果因其独特的药用价值,还被封为“圣果”。就是这样一种刚开始吃起来苦涩的油甘果,你们都有吃过吗?
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