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以前农民朋友种地,都是为了家里能有粮食吃饭,所以地里种的大多数都是粮食作物,比如水稻、玉米、小麦。现在随着社会的进步,人人都能吃得上饱饭,所谓手中有粮,心中不慌,在此基础之上追求更好的生活也成了现在农民种地的动力。因此不少农民朋友开始承包山林土地,发展多样化种植,比如因地制宜种各种果树和经济作物,这些不仅让农民朋友的口袋鼓了,也激活了农村经济的发展。
说到种植果树,南北方也是不同的,南方种的作物大多是一些不耐寒的作物,比如油茶树。它的果实小小的一个,比冬枣大一些,但是不能直接吃,所以在农村种植这个不怕别人来偷,因为这油茶果确实不能吃。不过油茶果的产量很高,一棵老树能结上百个果实,产量算是很高的吧!马上快到采摘油茶果的季节了,一般是白露过后采摘,出油率会高一些,可达到30%。不过这出油率和它的种植地也有关系,通常在含铁量较高的山地上出产的油茶果出油率更高。
油茶果榨出的油就是茶籽油,它在我国是历史非常悠久的食用油,早在汉武帝时期就开始种植了。我国古人真的是很有智慧,南方地区多丘陵山地,这些地方也种不了其它作物,用来种油茶树是再合适不过了。因此我国的茶籽油也是世界上产量最高的,90%都出自于我国。茶籽油在国际上也享有盛誉,外国人称它为“东方橄榄油”,还被国际粮农组织大力推荐为健康食用油。茶籽油不仅营养价值高,还有很高的药用价值,在《本草纲目》中记载,茶籽油不仅对肠胃好,还可以明目、养颜、清热、解毒,非常珍贵。
因此在农村,茶油籽是非常受欢迎的稀罕货,很多老农民一辈子吃惯了茶籽油,不愿意再吃其他的食用油。很多农民自家的山上都有老茶树,不过真正以种油茶树为生的农民却不多。主要原因是油茶树种下后需要六七年才会进入高产期,其次是油茶果的采摘、处理、榨油工序非常多,四五斤干茶籽只得一斤油,虽然说这茶油价格高达80一斤,但是农民不敢种,也没时间种,所以市面上的也不多。
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