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对于在农村生长的人来说，大自然的馈赠着实是非常丰厚，很多在山上自然生长的果树和植物，不仅长得十分漂亮，而且还能摘到果实食用，这些自然生长的植物真的是为农民带来了很多的便利。今天就来给大家介绍一种来自美洲的野草，它的根长得很粗壮，入侵到我国后，正因为它的根酷似人参，在我国成了人参的代替品，俗称“土参”，很多人都喜欢吃。
它就是栌兰，栌兰就像野草一样顽强的生长在山上，经常上山的农民总是可以经常看到它，尤其是到了开花的季节，真的是给大山增添了不少姿色。正是因为栌兰具有很高的观赏价值，现在很多人都会把栌兰挖回家种著，这样既可以用来吸收有害的气体，还能为家里增添一份绿色。这对于农民来说，弄两棵栌兰回家简直是太方便了，只要是有时间拿上铁锹去山上转一圈就可以带回来几棵的栌兰。而且栌兰的生命力很顽强，平时也不用太细心的照看，栌兰就可以生长的很高。
见过栌兰根部的都知道，栌兰根部长得跟人参很像，不管是外形还是色泽都很像，所以在南方，栌兰经常被称作是“土参”。栌兰不仅因为外表美丽有很高的观赏价值，其实栌兰也是可以食用的，经常食用的其实是栌兰的叶子。栌兰的嫩叶可以用来炒菜，吃起来口感也是跟其他绿叶菜一样，没有一丝的苦涩感。不仅如此，栌兰的嫩叶还有一定的药用价值，对于刚刚生完孩子的产妇来说，多吃栌兰的嫩叶还有一定的催奶的作用。栌兰的嫩叶不仅可以催奶，对于贫血、妇科病等都有一定的辅助治疗效果。
真是没想到在山里生长的这种野草，竟然还有如此的价值，栌兰“土人参”的名字可不是白来的，虽然没有人参那么强的滋补功效，但是很多农民朋友都会把它的根挖出来代替人参来炖汤、泡茶喝，被当成一种滋补食材。恐怕美洲人也没有想到栌兰会有这种功效吧！不过即使他们知道了栌兰的根有这种类似人参的作用，估计也不会来烹饪它，当真是可惜了。
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