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红糖、大枣补血都是骗人的？真正补血的食物是女生都不爱吃

发布于2024-04-24 来源：农讯网: > 花卉园艺 作者：
导读: 我们女生每个月“好朋友”来的时候都特别容易疲惫，浑身无力，食欲也不振，只想抱个暖水袋蜷缩在床上，其实这多半是因为身体里缺铁导致的。铁对于人体血液系...

我们女生每个月“好朋友”来的时候都特别容易疲惫，浑身无力，食欲也不振，只想抱个暖水袋蜷缩在床上，其实这多半是因为身体里缺铁导致的。铁对于人体血液系统的健康起著至关重要的作用，如果缺铁就会导致贫血的发生，也会引起免疫力的降低，消化功能下降，甚至出现抑郁的症状。

在我们常吃的食物中，铁含量较高的主要有：

不靠谱的补铁食物：红枣、菠菜、红糖、紫菜、黑木耳

从数据可以很清晰的看出，枣和红糖的铁含量到底有多低了吧，其实不仅如此，植物性食物的铁属于非血红素铁，吸收率极低，所以，依靠枣和红糖补血，那还不如吃点鸭血、猪肝的，最重要的是，这种动物性食物不仅含铁量高，吸收率也很高。

补铁最可靠的“铁三角”：动物血、动物肝脏和红肉

1、动物血

和我们人体中的血液类似，鸡血、鸭血、猪血、牛血等食物中最主要的成分组成也是水和血红蛋白，其中的铁含量极高，且大多为血红素铁，吸收利用率也很高。因此，建议大家可每周吃一到两次的动物血来补铁，每次1两左右。

2、动物肝脏

肝脏是合成铁蛋白、运铁蛋白和储铁的重要器官，正常情况下，体内所贮存的铁有1/3都存在于肝脏中。但肝脏含有较多的胆固醇，又是解毒器官，一次性吃太多也会得不偿失，食用肝脏时要记得适可而止：一般来说，每周可食用1-2次，每次1两左右，差不多一个鸡蛋大小的量即可。

小提示：为了尽可能除去肝脏中残留的毒素，在清洗肝脏时，首先要用流动水反复清洗干净，并切片浸泡；肝脏的烹调注重宁烂勿生，必须熟透，烹调方法上采取高温焖煮的方法更安全。

3、红肉

猪肉、牛肉、羊肉等被称为“红肉”，它们的含铁量相当可观，而且肉中的铁含量和它的颜色很有关系，越红的肉，其中的铁含量就越高，补铁效果越好。

红肉中铁的吸收率很高，这不仅因为它们含有一半左右的血红素铁，还因为其中含有能促进非血红素铁的吸收的特殊物质，每天吃一两瘦肉，就能很好地改善我们体内铁的营养水平。





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