今天要一起来了解的这种植物叫做“金花葵”。金花葵的花色金灿灿的，非常美观。但它不仅是一个只有外表的小家伙，而是同时富含着各种各样的营养元素，有着非常高的食用价值哦。
一、金花葵的功效与作用
金花葵又名菜芙蓉也称野芙蓉。金花葵的功效与作用《本草纲目》已记载其药用价值，能清热、凉血、解毒，其花无毒，具有清利湿热，消炎镇痛之功效，内服主治五淋、水肿、外用治疗汤水烫伤等。金花葵的功效与作用果实、种子具有补脾健胃、生肌功效，治疗消化不良、不思饮食、跌打损伤等。金花葵花药食兼用，该花的总黄酮有镇痛、抗脑缺血和治疗口腔溃疡等作用，其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种不皂化物等，具有显著调节人体内分泌、免疫力，增加人体抗力，改善心脑血管及微循环功能，增强机体抗氧化能力，抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇疼， 抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。
二、金花葵的经济价值和价格
1.作为美味蔬菜，667平方米1000kg，销售价格30元/kg，产值30000元以上；
2.作为珍稀花卉，667平方米育2万苗，每苗按2~4元，产值4~7万；
3.作为简单加工品饮用茶，重量6g的12朵精品金花葵花所含天然生成状态的生物黄酮含384mg相当于96g银杏叶的含量，目前市场价68元，按此计算，667平方米产值10万元以上。
三、金花葵的食用方法
1.凉拌金花葵：
用料：金花葵300克（茎花均可）、黄瓜半根、红椒1根、香菜一根、大蒜2粒、酱油1-2小勺、耗油2-3勺、香油1小勺、糖1小勺、盐、鸡精少许，水适量。
做法：
①将金花葵洗净、用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水冲凉后放在盘中备用。
②将黄瓜切成均匀小条，红椒切成细丝，大蒜拍碎剁成小颗粒，香菜切成小段备用。
③在容器中依次加入酱油、水、香油、糖、耗油、蒜粒、盐和鸡精，搅拌均匀。
④将处理好的黄瓜红椒与金花葵加入其中适当搅拌，最后加入香菜即可使用。
2.金花葵炒虾仁
用料：金花葵、海虾、蒜片、料酒、白胡椒粉、糖少许、盐和鸡精。
做法：
①将金花葵洗净去蒂， 加入沸水焯半分钟即可捞出，放在凉水中冷却备用。
②将鲜虾洗净，从背部剪开挑出泥肠，去头尾，去皮，加入料酒、少许盐、白胡椒粉抓匀，腌渍五分钟。
③将金花葵捞出，沥干水分后切段，将蒜切片备用。
④上锅，中火，油适量，爆香蒜片后加入虾仁翻炒至变色。
⑤倒入处理好的金花葵，快速翻炒均匀，加入盐鸡精翻炒入味，即可出锅。
四、金花葵的养殖栽培
1.金花葵为种子繁殖，可于5月上旬直播于露地苗床，温度在22度以上约10天～15天即可出苗，长至3片～4片真叶时移栽，当年夏季开花，秋季结果采收留种。
2.芙蓉喜温暖及阳光充足的环境。但耐旱和耐寒，对土壤要求不严，但以排水良好的沙壤土为佳，伯水涝，但又不宜栽在过分干旱的地方。
3.其适应性较强，且生长强健，多在5月上旬萌芽生长，种植时可穴播或条播。株距30釐米，行距50釐米，每亩需种子3000粒左右。
4.生长期可追施液肥3次～5次，注意拔除田间杂草。种子成熟时易散落。应注意及时采取。
金花葵是种很了不起的植物，其生物黄酮含量高达6%，比目前在生物黄酮生产中广泛应用的银杏、大豆等含量高近百倍，是目前已知植物资源中含量最高的，堪称植物界的大姐大。种植和食用金花葵都能带给人乐趣，所以赶快行动起来吧。
