多肉植物亦称多浆植物、肉质植物，在园艺上有时称多肉花卉，但以多肉植物这个名称最为常用。 多肉植物是指植物营养器官的某一部分，如茎或叶或根（少数种类兼有两部分）具有发达的薄壁组织用以贮藏水分，在外形上显得肥厚多汁的一类植物。它们大部分生长在干旱或一年中有一段时间干旱的地区，每年有很长的时间根部吸收不到水分，仅靠体内贮藏的水分维持生命。有时候人们喜欢把这类植物称为沙漠植物或沙生植物，这是不太确切的。多肉植物确实有许多生长在沙漠地区， 但却不是都生长在沙漠，沙漠里也还生长著许多不是多肉植物的植物。
莲花掌
多年生无茎草本。根茎粗壮，有多数长丝状气生根。叶蓝灰色，近圆形或倒卵形，先端圆钝近平截形，红色，无叶柄。总状单枝聚伞花序，花茎高20－30釐米，花8－12朵，外面粉红色或红色，里面黄色， 花期6－8月。长相相似于观音莲。
燕子掌
燕子掌枝叶肥厚，四季碧绿，叶形奇特，株形庄重，栽培容易，管理简便。宜于盆栽，可陈设于阳台上或在室内桌几上点缀，显得十分清秀典雅。树冠挺拔秀丽，茎叶碧绿，顶生白色花朵，十分清雅别致。若配以盆架、石砾加工成小型盆景， 燕子掌宜盆栽，也可培养成古树老桩的姿态，装饰茶几、案头更为诱人。但其叶汁水有毒，可致失明，最新研究报导：燕子掌提取物制药能有效的治疗糖尿病。
长寿花
长寿花是一种多肉植物，由肥大、光亮的叶片形成的低矮株丛，终年翠绿。 春、夏、秋三季栽植于露地作镶边材料，12月至翌年4月开出鲜艳夺目的花朵。每一花枝上可多达数十朵花，花期长达4个多月，长寿花之名由此而来。是元旦和春节期间馈赠亲友和长辈的理想盆花。
霸王鞭
常绿多浆植物，茎粗壮，有五个棱，有成型的乳☆禁☆头状硬刺。 原产马来群岛，非沙漠植物，在热带常栽培做绿篱。仙人掌及多浆植物是指当前国内外广泛栽培、十分流行的多肉花卉和仙人掌植物，它们大多具有美丽、多变的刺、毛、花、果，是植物大家族中一个重要部分，近年来，由于各国园艺学家的精心培育，多浆花卉的新品种层出不穷，尤其是多彩、奇特的斑锦和缀化品种更为突出、诱人，它们具有较高的趣味性、欣赏性和装饰性，是家庭养花的“热点”。
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